Zutaten
4 Portionen
| 100 g | Walnüsse |
| 300 g | Himbeeren |
| 5 g | Thymian (frisch) |
| 2 EL | Honig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 Pck. | Le Rustique Camembert (à 250 g) |
Utensilien
Sieb, Backform, Grill,
Zubereitung
- 100 g Walnüsse
Walnüsse grob hacken und kurz in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- Sieb
- 300 g Himbeeren
- 5 g Thymian (frisch)
- 2 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
Himbeeren in einem Topf erwärmen. Anschließend durch ein feines Sieb streichen, um Kerne zu entfernen. Himbeerpüree wieder kurz im selben Topf erwärmen. Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Honig, Thymianblättchen und Walnüsse unter die Himbeeren rühren. Etwas salzen und pfeffern.
- Backform
- Grill
- 4 Pck. Le Rustique Camembert (à 250 g)
Camembert auf der Oberseite kreuzweise einritzen und in eine Backform geben. Für 10–15 Minuten grillen bis der Käse weich wird.
Camembert vom Grill nehmen und mit der warmen Himbeer-Walnuss-Soße servieren.
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