Name: Gnocchi mit Kirschtomaten, Knoblauchspinat und Schafskäse
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Kirschtomaten; 300 g junger Spinat; 1 kleine Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 2 Packung(en) REWE Beste Wahl Gnocchi (à 400 g); Salz; Pfeffer; 100 g REWE Beste Wahl Schlagsahne; 100 ml Milch; 200 g Feta

352 Bewertungen

Gnocchi mit Kirschtomaten, Knoblauchspinat und Schafskäse

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Utensilien

Ofenform

Zutaten
- 250 g Kirschtomaten
- 300 g junger Spinat
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Tomaten waschen. Spinat waschen, evtl. zu lange Stiele entfernen. Spinat gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Du brauchst
- Ofenform
Zutaten
- 2 EL Öl
- 2 Packung(en) REWE Beste Wahl Gnocchi (à 400 g)
- Salz
- Pfeffer
- 100 g REWE Beste Wahl Schlagsahne
- 100 ml Milch
- 200 g Feta
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Tomaten, Gnocchi und Zwiebelwürfel darin ca. 3 Minuten braten, bis die Tomaten aufplatzen. Spinat und Knoblauch zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Sahne und Milch zugießen, aufkochen und nochmals abschmecken. Gnocchi in 4 kleine ofenfeste Förmchen füllen. Käse zerbröckeln und darüber streuen.
Förmchen im vorgeheizten Backofen 5–8 Minuten mit dem Grill überbacken. Herausnehmen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	646 kcal	29 %
Eiweiß	20.1 g	37 %
Fett	27.5 g	37 %
Kohlenhydrate	80.7 g	27 %
Folat	176 µg	44 %
Calcium	319 mg	32 %
Magnesium	99.7 mg	27 %
Eisen	3.8 mg	27 %

Tipp

Auch wenn die Gnocchi häufig wie Pasta serviert werden, haben sie nicht viel gemeinsam. Die klassischen Gnocchi di patate werden aus gegarten, meist mehligkochenden Kartoffeln, Mehl, Eiern und Salz hergestellt.