610kcal28%
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Gnocchi mit Kirschtomaten, Knoblauchspinat und Schafskäse
Gesamt: 20 min
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Gnocchi mit Kirschtomaten, Knoblauchspinat und Schafskäse
Zubereitung
Tomaten waschen. Spinat waschen, evtl. zu lange Stiele entfernen. Spinat gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Sie benötigenOfenfeste Förmchen
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Tomaten, Gnocchi und Zwiebelwürfel darin ca. 3 Minuten braten, bis die Tomaten aufplatzen. Spinat zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Sahne und Milch zugießen, aufkochen und nochmals abschmecken. Gnocchi in 4 kleine ofenfeste Förmchen füllen. Käse zerbröckeln und darüber streuen.
Förmchen im vorgeheizten Backofen 5–8 Minuten mit dem Grill überbacken. Herausnehmen und sofort servieren.
Auch wenn die Gnocchi häufig wie Pasta serviert werden, haben sie nicht viel gemeinsam. Die klassischen Gnocchi di patate werden aus gegarten, meist mehligkochenden Kartoffeln, Mehl, Eiern und Salz hergestellt.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß21g38%
- Fett24g32%
- Kohlenhydrate75g25%
Vitalstoffe*
- Vitamin E6,3mg52%
- Vitamin A5,1μg1%
- Vitamin C83,0mg83%
- Eisen5,5mg39%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 250 g Kirschtomaten
- 300 g junger Spinat
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 2 Packung(en) REWE Gnocchi (à 400 g)
- Salz
- Pfeffer
- 100 g REWE Beste Wahl Schlagsahne
- 100 ml Milch
- 200 g Fetakäse
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Ofenfeste Förmchen
