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Gnocchi mit Kirschtomaten, Knoblauchspinat und Schafskäse

Gnocchi mit Kirschtomaten, Knoblauchspinat und Schafskäse

Gesamt: 20 min
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Einfach

Gnocchi mit Kirschtomaten, Knoblauchspinat und Schafskäse

Zubereitung

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  1. Tomaten waschen. Spinat waschen, evtl. zu lange Stiele entfernen. Spinat gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln.

  2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Tomaten, Gnocchi und Zwiebelwürfel darin ca. 3 Minuten braten, bis die Tomaten aufplatzen. Spinat zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Sahne und Milch zugießen, aufkochen und nochmals abschmecken. Gnocchi in 4 kleine Auflaufförmchen füllen. Käse zerbröckeln und darüber streuen.

  3. Förmchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) 5–8 Minuten gratinieren. Herausnehmen und sofort servieren.
     

Sophie
Sophie

Auch wenn die Gnocchi häufig wie Pasta serviert werden, haben sie nicht viel gemeinsam. Die klassischen Gnocchi di patate werden aus gegarten, meist mehligkochenden Kartoffeln, Mehl, Eiern und Salz hergestellt.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    610kcal28%
  • Eiweiß
    21g38%
  • Fett
    24g32%
  • Kohlenhydrate
    75g25%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin E
    6.25mg52%
  • Vitamin A
    5.1μg1%
  • Folat
    330.0µg82%
  • Vitamin C
    83.0mg83%
  • Magnesium
    110.0mg29%
  • Eisen
    5.5mg39%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 250 g Kirschtomaten
  • 300 g junger Spinat
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 2 Packung(en) REWE Gnocchi (à 400 g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g REWE Beste Wahl Schlagsahne
  • 100 ml Milch
  • 200 g Fetakäse
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