222kcal
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Glutenfreie Blaubeer-Muffins mit weißer Schokolade
Gesamt: 20 min
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Zubereitung
Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Schokolade grob hacken. Zucker, Vanillezucker, Milch, Öl und Salz schaumig rühren.
Mehlmischung mit Natron vermischen und zur Zuckermischung geben. Blaubeeren waschen, mit der gehackten Schokolade unterheben und den Teig auf 12 gefettete Muffinformen verteilen. Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.
Probieren Sie statt der Blaubeeren doch auch mal Kirschen, Himbeeren oder eine Beerenmischung aus. Dieses Rezept ist eine gute Basis für Fruchtmuffins aller Art.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß3g
- Fett9g
- Kohlenhydrate30g
Vitalstoffe*
- Folat134,2µg
- Vitamin B124,1μg
- Kalium687,7mg
- Magnesium82,2mg
- Eisen3,3mg
- Jod50,6μg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 100 g weiße Schokolade
- 100 g Zucker
- 0,50 Packung(en) Vanillezucker
- 300 ml Milch
- 75 ml Sonnenblumenöl
- 1 Prise(n) Salz
- 250 g REWE Frei von Mehlmischung
- 2 TL Natron
- 120 g Blaubeeren
