Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Schokolade grob hacken. Zucker, Vanillezucker, Milch, Öl und Salz schaumig rühren.
Du brauchst
Muffinform
Zutaten
250 g
REWE Frei von Mehlmischung
2 TL
Natron
120 g
Blaubeeren
Mehlmischung mit Natron vermischen und zur Zuckermischung geben. Blaubeeren waschen, mit der gehackten Schokolade unterheben und den Teig auf 12 gefettete Muffinformen verteilen. Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
227 kcal
10 %
Eiweiß
2.1 g
4 %
Fett
9.5 g
13 %
Kohlenhydrate
33.6 g
11 %
Vitamin B12
0.1 μg
4 %
Ballaststoffe
1 g
3 %
Calcium
62.8 mg
6 %
Magnesium
8.4 mg
2 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Probiere statt der Blaubeeren doch auch mal Kirschen, Himbeeren oder eine Beerenmischung aus. Dieses Rezept ist eine gute Basis für Fruchtmuffins aller Art.
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