Glutenfreie Blaubeer-Muffins mit weißer Schokolade

Name: Glutenfreie Blaubeer-Muffins mit weißer Schokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 100.0 g weiße Schokolade; 100.0 g Zucker; 0.5 Pck. Vanillezucker; 300.0 ml Milch; 75.0 ml Sonnenblumenöl; 1.0 Prise(n) Salz; 250.0 g REWE Frei von Mehlmischung; 2.0 TL Natron; 120.0 g Blaubeeren

Gesamtzeit

Einfach

154

Gesamtzeit

Einfach

154

Zutaten für 12 Portionen

12 Portionen

100 g
weiße Schokolade
100 g
Zucker
0.5 Pck.
Vanillezucker
300 ml
Milch
75 ml
Sonnenblumenöl
1 Prise(n)
Salz
250 g
REWE Frei von Mehlmischung
2 TL
Natron
120 g
Blaubeeren

Utensilien

Handmixer, Muffinform,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

227 kcal

Kohlenhydrate

33.6 g

Fett

9.5 g

Eiweiß

2.1 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

Handmixer

100 g weiße Schokolade
100 g Zucker
0.5 Pck. Vanillezucker
300 ml Milch
75 ml Sonnenblumenöl
1 Prise(n) Salz

Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Schokolade grob hacken. Zucker, Vanillezucker, Milch, Öl und Salz schaumig rühren.

Muffinform

250 g REWE Frei von Mehlmischung
2 TL Natron
120 g Blaubeeren

Mehlmischung mit Natron vermischen und zur Zuckermischung geben. Blaubeeren waschen, mit der gehackten Schokolade unterheben und den Teig auf 12 gefettete Muffinformen verteilen. Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.

Tipp zum Rezept

Probiere statt der Blaubeeren doch auch mal Kirschen, Himbeeren oder eine Beerenmischung aus. Dieses Rezept ist eine gute Basis für Fruchtmuffins aller Art.