Zutaten
12 Portionen
| 100 g | weiße Schokolade |
| 100 g | Zucker |
| 0,5 Pck. | Vanillezucker |
| 300 ml | Milch |
| 75 ml | Sonnenblumenöl |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 250 g | REWE Frei von Mehlmischung |
| 2 TL | Weinsteinbackpulver |
| 120 g | Blaubeeren |
Utensilien
Handmixer, Muffinform,
Zubereitung
- Handmixer
- 100 g weiße Schokolade
- 100 g Zucker
- 0,5 Pck. Vanillezucker
- 300 ml Milch
- 75 ml Sonnenblumenöl
- 1 Prise(n) Salz
Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Schokolade grob hacken. Zucker, Vanillezucker, Milch, Öl und Salz schaumig rühren.
- Muffinform
- 250 g REWE Frei von Mehlmischung
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- 120 g Blaubeeren
Mehlmischung mit Natron vermischen und zur Zuckermischung geben. Blaubeeren waschen, mit der gehackten Schokolade unterheben und den Teig auf 12 gefettete Muffinformen verteilen. Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.
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Tipp zum Rezept
Probiere statt der Blaubeeren doch auch mal Kirschen, Himbeeren oder eine Beerenmischung aus. Dieses Rezept ist eine gute Basis für Fruchtmuffins aller Art.
