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Glutenfreie Blaubeer-Muffins mit weißer Schokolade

Glutenfreie Blaubeer-Muffins mit weißer Schokolade

Gesamt: 20 min
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Glutenfreie Blaubeer-Muffins mit weißer Schokolade

Zubereitung

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  1. Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Schokolade grob hacken. Zucker, Vanillezucker, Milch, Öl und Salz schaumig rühren.

  2. Mehlmischung mit Natron vermischen und zur Zuckermischung geben. Blaubeeren waschen, mit der gehackten Schokolade unterheben und den Teig auf 12 gefettete Muffinformen verteilen. Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.

Sophie
Sophie

Probieren Sie statt der Blaubeeren doch auch mal Kirschen, Himbeeren oder eine Beerenmischung aus. Dieses Rezept ist eine gute Basis für Fruchtmuffins aller Art.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    222kcal
  • Eiweiß
    3g
  • Fett
    9g
  • Kohlenhydrate
    30g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Folat
    134,2µg
  • Vitamin B12
    4,1μg
  • Kalium
    687,7mg
  • Magnesium
    82,2mg
  • Eisen
    3,3mg
  • Jod
    50,6μg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 100 g weiße Schokolade
  • 100 g Zucker
  • 0,50 Packung(en) Vanillezucker
  • 300 ml Milch
  • 75 ml Sonnenblumenöl
  • 1 Prise(n) Salz
  • 250 g REWE Frei von Mehlmischung
  • 2 TL Natron
  • 120 g Blaubeeren
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