• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Nudel-Spargelsalat mit Erdbeeren & Schinken

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
    46 Bewertungen
    Gesamtzeit30 Minuten
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    Zu meinen Rezepten

    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

    Zutaten bestellen bei REWE

    Zubereitung

      • 350 g Farfalle
      • 800 g grüner Spargel
      • 2 EL Olivenöl
      • schwarzer Pfeffer
      • Salz

      Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Spargel waschen, putzen, von den holzigen Enden befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Spargel darin ca. 10 Minuten bissfest garen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Zu den Nudeln geben, alles gut vermischen.

      • 3 EL Balsamico
      • 1 TL Senf
      • 1 TL Honig
      • 4 EL Walnussöl

      Aus Balsamico, Senf, Honig und Öl ein Dressing verrühren und über den Salat geben.

      • 300 g Erdbeeren
      • 200 g Parmaschinken
      • 50 g Parmesan

      Erdbeeren waschen, Grün entfernen und die Erdbeeren vierteln. Wenn die Salatmischung kalt ist, die Erdbeeren vorsichtig unter den Salat heben. Parmaschinken in grobe Stücke reißen und über den Salat geben. Zum Schluss den gehobelten Parmesankäse über den Salat streuen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie479 kcal22 %
    Eiweiß20.5 g37 %
    Fett25 g33 %
    Kohlenhydrate46 g15 %
    Vitamin E7 mg58 %
    Vitamin C60 mg60 %
    Calcium129 mg13 %
    Magnesium113 mg30 %

    Tipp

    Statt des Schinkens kannst du auch Räuchertofu im Salat verwenden. Anstelle des Spargels passen auch Zuckerschoten sehr gut.

    Bewertungen mit Kommentar

    Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
    Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
    Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
    Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
    Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

    Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

    Versuch es später noch einmal.

    Newsletter abonnieren

    Vorschläge unserer Redaktion

    Dein REWE Newsletter
    Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

    Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

    Versuch es später noch einmal.