Gegrillter Thunfisch mit Tomaten-Avocado-Salsa

Gegrillter Thunfisch mit Tomaten-Avocado-Salsa

40min Gesamtzeit
Mittel
12

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Zubereitung

  • Zestenreibe
  • 2 Bio-Limetten

Limetten heiß waschen und trocknen. Schale von einer Limette abreiben. Saft aus beiden Limetten pressen.

  • 1 Avocado (reif)
  • 1 Pfirsich

Avocado halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch auslösen und würfeln. Mit 2 EL Limettensaft beträufeln. Pfirsich halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch groß würfeln.

  • 100 g Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Chilischote (rot)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Sweet-Chili-Soße
  • 1 EL Rapsöl

Tomaten waschen, halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel schälen und hacken. Chili waschen, halbieren, ggf. die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken. Alles mit den Avocadowürfeln, der Sojasauce, der Sweet-Chili-Soße und dem Rapsöl sowie der abgeriebenen Limettenschale vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.

  • Grill
  • 4 Thunfischsteaks (à 150 g)
  • Salz
  • Pfeffer

Thunfischsteaks waschen, trocken tupfen und mit 1-2 EL Limettensaft beträufeln. Von jeder Seite ca. 2 Minuten bei 220 °C grillen. Thunfischsteaks mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Avocado-Tomaten-Salsa servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

488 kcal

Kohlenhydrate

14,1 g

Fett

33,5 g

Eiweiß

34,2 g

Gegrillter Thunfisch mit Tomaten-Avocado-Salsa

Tipp zum Rezept

Ideal sind hier fruchtbetonte Rosés aus Rheinhessen oder ein frischer und leicht gekühlter Trollinger aus Württemberg. Wer gerne halbtrocken trinkt, ist mit einem aromatischen Riesling aus dem Rheingau bestens versorgt.

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