Name: Gegrillte Romana-Salatherzen mit Hühnerbrust und Parmesan
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet (z. B. von Wilhelm Brandenburg); Salz; Pfeffer; 6 EL Olivenöl; 4 Romana Salatherzen (z. B. von REWE Regional); 1 Orange; 1 Zitrone; 40 g Parmesan

18 Bewertungen

Gegrillte Romana-Salatherzen mit Hühnerbrust und Parmesan

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 6 Portionen

6 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilets
- Salz
- Pfeffer
- etwas Olivenöl
Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit wenig Olivenöl beträufeln, damit sie nicht am Grillrost kleben. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite mindestens 8 Minuten grillen. Dann an der Seite des Grills ruhen lassen.
Zutaten
- 4 Romana Salatherzen
- 1 Orange
- 1 Zitrone
- 5 EL Olivenöl
Salatherzen waschen, halbieren und von beiden Seiten grillen, bis die Kanten leicht knusprig sind. Dann sofort auf eine große Platte legen. Orange halbieren und darüberpressen, mit dem Saft einer Zitrone, Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
Zutaten
- 40 g Parmesan
Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und auf dem Salat verteilen. Den Parmesan darüberhobeln und sofort servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	248 kcal	11 %
Eiweiß	27.7 g	50 %
Fett	13.1 g	17 %
Kohlenhydrate	5.4 g	2 %
Folat	77.2 µg	19 %
Calcium	142 mg	14 %
Magnesium	42 mg	11 %
Eisen	2.5 mg	18 %

Tipp

Dieses Gericht schmeckt alternativ auch mit einem einfachen Ceasar-Dressing sehr lecker. Dazu Naturjoghurt mit Mayonnaise, Zitronensaft, gepresstem Knoblauch und geriebenem Parmesankäse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.