Tomaten aus dem Öl nehmen und leicht abtropfen lassen. Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Hähnchenbruststeaks aus der Packung nehmen, Marinade leicht abtupfen und zu drei Vierteln mittig aufschneiden. Hähnchenbruststeaks mit getrockneten Tomaten und Mozzarella füllen und mit Zahnstochern schließen.
Hähnchenbruststeaks von jeder Seite für 4-6 Minuten grillen und kurz ruhen lassen.
Rucola waschen und trocken schleudern. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Rucola mit Schalotte und Pinienkernen vermischen und mit Olivenöl und Balsamico anmachen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Zahnstocher entfernen und die gefüllten Hähnchenbruststeaks servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
568 kcal
26 %
Eiweiß
42 g
76 %
Fett
40.1 g
53 %
Kohlenhydrate
8.25 g
3 %
Kalium
882 mg
44 %
Chlorid
331 mg
40 %
Calcium
285 mg
28 %
Vitamin C
38.1 mg
38 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Hähnchenbrust kannst du ganz nach Belieben füllen. Probiere es auch mal mit Frischkäse, Pesto oder würzigem Käse.
