Name: Gefüllte Hähnchenbrust vom Grill
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g REWE Beste Wahl Getrocknete Tomaten; 100 g Mozzarella; 300 g Hähnchenbrust, mariniert (z. B. Knoblauch-Joghurt); 80 g Rucola; 1 EL Pinienkerne; 1 Schalotte; 2 EL Balsamico-Essig; 3 EL Olivenöl; Pfeffer; Salz

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Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

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Utensilien

Grill
Zahnstocher

Du brauchst
- Grill
Grill gut vorheizen.
Du brauchst
- Zahnstocher
Zutaten
- 50 g REWE Beste Wahl Getrocknete Tomaten
- 100 g Mozzarella
- 300 g Hähnchenbrust, mariniert
Tomaten aus dem Öl nehmen und leicht abtropfen lassen. Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Hähnchenbrüste aus der Packung nehmen, Marinade leicht abtupfen und zu drei Vierteln mittig aufschneiden. Hähnchenbrüste mit getrockneten Tomaten und Mozzarella füllen und mit Zahnstochern schließen.
Hähnchenbrüste von jeder Seite für 4-6 Minuten grillen und kurz ruhen lassen.
Zutaten
- 80 g Rucola
- 1 EL Pinienkerne
- 1 Schalotte
- 2 EL Balsamico-Essig
- 3 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Rucola waschen und trocken schleudern. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Rucola mit Schalotte und Pinienkernen vermischen und mit Olivenöl und Balsamico anmachen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Zahnstocher entfernen und die gefüllten Hähnchenbrüste servieren.