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Gegrillte Ananas mit Karamellsauce und Vanilleeis

Gegrillte Ananas mit Karamellsauce und Vanilleeis

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Grillpfanne
    Zutaten
    • 40 g brauner Zucker
    • 200 ml Sahne
    • 1 Ananas

    Zucker in einen Topf geben und karamellisieren lassen, mit Sahne aufgießen und solange kochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Karamellsoße in ein Gefäß geben und in den Kühlschrank stellen. Ananas schälen, in Scheiben schneiden und in einer heißen Grillpfanne von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.

  • Zutaten
    • 1 rote Chilischote
    • 8 cl Wodka

    Chilischote längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Chili zur Ananas geben, mit Wodka ablöschen und flambieren.

  • Zutaten
    • 2 EL Pistazien
    • 4 Kugel(n) Vanilleeis
    • 80 g Himbeeren

    Pistazien grob hacken. Ananasscheiben mit Vanilleeis und Himbeeren anrichten. Karamellsoße und gehackte Pistazien darüber geben.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie313 kcal14 %
Eiweiß3.9 g7 %
Fett21 g28 %
Kohlenhydrate24 g8 %
Vitamin A319 μg40 %
Kalium292 mg15 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Damit die Sahne beim Zugeben nicht überkocht, am besten einen hohen Topf verwenden.

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