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Garnelen süß-sauer

Garnelen süß-sauer

Gesamt: 30 min
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Einfach

Zubereitung

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  1. 300 ml Salzwasser aufkochen. Garnelen waschen und trocken tupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.

  2. Reis ins kochende Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten quellen lassen.

  3. Garnelen im heißen Öl unter Wenden 3-4 Minuten braten. Würzen und herausnehmen. Porree, Zwiebel und Knoblauch im Bratöl anbraten. Die obere Schicht Gemüse und Öl aus dem Glas zufügen und kurz mitbraten. Erbsen, Ananas und 4 Esslöffel Ananassaft zugeben.

  4. Übrige Sauce aus dem Glas zugießen und alles verrühren. 4 Minuten köcheln. Garnelen unterheben. Mit Sambal Oelek und Sojasoße abschmecken. Reis dazureichen.

Sophie
Sophie

Frische Garnelen sollten möglichst schon am Einkaufstag verzehrt werden. Bei gekochten oder tiefgefrorenen Garnelen fällt die Haltbarkeit länger aus.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    640kcal 29%
  • Kohlenhydrate
    98g 33%
  • Eiweiß
    21g 38%
  • Fett
    16g 21%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin E
    11.4mg 95%
  • Jod
    137.8μg 92%
  • Vitamin B12
    1.6μg 64%
  • Magnesium
    130.5mg 35%
  • Calcium
    205.0mg 26%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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