Garnelen süß-sauer

Name: Garnelen süß-sauer
Total time: 30 min
Yield: 2 persons
Ingredients: Meersalz; 12 rohe Garnelen ohne Schale (ca. 200 g); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Stange(n) Porree; 1 Dose(n) Ananas in Stücken (425 ml); 150 g REWE Bio Spitz.-Langkornreis; 2 EL REWE Bio Rapsöl kaltgepresst; 1 Glas chinesische süß-saure Soße mit Gemüse (400 g); 100 g REWE Bio tiefgefrorene Erbsen; Sambal Oelek; Sojasoße

Gesamt: 30 min

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Garnelen süß-sauer

Zubereitung

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300 ml Salzwasser aufkochen. Garnelen waschen und trocken tupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.
Reis ins kochende Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten quellen lassen.
Garnelen im heißen Öl unter Wenden 3-4 Minuten braten. Würzen und herausnehmen. Porree, Zwiebel und Knoblauch im Bratöl anbraten. Die obere Schicht Gemüse und Öl aus dem Glas zufügen und kurz mitbraten. Erbsen, Ananas und 4 Esslöffel Ananassaft zugeben.
Übrige Sauce aus dem Glas zugießen und alles verrühren. 4 Minuten köcheln. Garnelen unterheben. Mit Sambal Oelek und Sojasoße abschmecken. Reis dazureichen.