Gambas-Duftpäckchen mit Paprika und Toast vom Grill

Das Backpapier jeweils in 50 cm breite Stücke schneiden und zusammen mit dem Küchengarn für die 2 Duftpäckchen bereit legen.

Die Schalotten in feine Streifen schneiden, den Knoblauch grob klein schneiden und den Thymian hacken.

Limetten auspressen. Nun die Hälfte der Gambas zusammen mit der Hälfte der Spitzpaprika, der Schalotten, des Knoblauchs und des Thymians auf ein Backpapier legen und mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend zu einem Säckchen einpacken und mit dem Garn zubinden. Danach das zweite Duftpäckchen genauso vorbereiten.

Den Grill aufheizen und die beiden Päckchen 10-15 Minuten auf dem Grill garen.

In den letzten 2-3 Minuten das Toastbrot in der direkten Hitze des Grills knusprig grillen.

Wenn die Duftpäckchen gar sind, können sie vom Grill genommen werden und zusammen mit dem knusprigen Toast im Backpapier serviert werden. Guten Appetit!