• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Fruchtiger Frühstücksauflauf

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit55 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Handmixer
  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    • Handmixer
    • 2 Eier (Größe M)
    • 1 Prise(n) Salz
    • 2 EL Zucker (braun)
    • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

    Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei Salz, Zucker und Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen.

    • 2 EL Honig (flüssig)
    • 250 g Quark (20 % Fett)
    • 175 g Frischkäse (körnig)
    • 3 EL Haferflocken (kernig)
    • 1 EL Chiasamen

    Eigelbe, Honig, Quark, Frischkäse, Haferflocken und Chiasamen zugeben und alles gründlich durchmischen. Eischnee in 2 Portionen unterheben.

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • 250 g Beerenmischung (frisch oder TK)
    • 2 EL Kokosraspel

    Die Masse in eine hohe Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) füllen. Die Beeren und Kokosraspel darauf verteilen.

  2. Form auf dem Gitterrost in den heißen Backofen schieben. Beeren-Auflauf etwa 35–40 Minuten goldgelb backen, bis die Masse komplett gestockt ist.

  3. Aus dem Backofen nehmen, leicht ofenwarm oder abkühlt genießen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie313 kcal14 %
Kohlenhydrate30.5 g10 %
Fett12.8 g17 %
Eiweiß19.5 g35 %
Calcium137 mg14 %
Biotin18.2 μg40 %
Vitamin B121.9 μg76 %
Vitamin C21.1 mg21 %

Tipp

Der Auflauf lässt sich gut bereits am Vorabend zubereiten, denn er schmeckt auch ausgekühlt sehr lecker.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Süßer Brotauflauf
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
55min
Einfach
Reisauflauf mit Kirschen
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch
1h 35min
Einfach
Frühstücks-Papaya-Pancakes
  • Laktosefrei
20min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Low Carb Pizza mit Thunfisch
  • Wenig Zucker
  • Glutenfrei
  • Low Carb
50min
Einfach
Lemon Tiramisu
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
12h 20min
Einfach