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Feine Mandelrauten

64 Bewertungen
Feine Mandelrauten

Gesamtzeit2 Stunden

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 230 kcal
  • Eiweiß 3.5 g
  • Fett 12.4 g
  • Kohlenhydrate 26.8 g
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ErnährWert

3 /10
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Utensilien

  • Nudelholz

Zubereitung

  • Zutaten
    • 2 Eier
    • 300 g Mehl
    • 300 g Zucker
    • 150 g gemahlene Mandeln
    • 225 g kalte Butter
    • 1 EL Rum
    • 10 tropfen Mandelaroma
    • 1 Paeckchen Vanillezucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 Messerspitze Instant-Kaffee

    Eier trennen (Eiweiß anderweitig verwenden) und Eigelb mit den restlichen Zutaten, bis auf Konfitüre, Zitronensaft und Schokolade, per Hand zu einem Teig verkneten und für 1 Stunde kühl stellen. 

  • Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Du brauchst
    • Nudelholz

    Teig dünn ausrollen und in Rautenform schneiden. Rauten auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 8 bis 10 Minuten hell ausbacken.

  • Zutaten
    • 200 g REWE Feine Welt Heidelbeer Fruchtaufstrich
    • 1 EL Zitronensaft

    Die Konfitüre mit Zitronensaft vermischen und je zwei Rauten damit zusammenkleben.

  • Zutaten
    • 200 g Edelzartbitter-Schokolade

    Schokolade schmelzen und Rautenenden damit überziehen.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2018 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie230 kcal10 %
Eiweiß3.5 g6 %
Fett12.4 g17 %
Kohlenhydrate26.8 g9 %
Calcium15.6 mg2 %
Magnesium26.5 mg7 %
Folat10.8 µg3 %
Eisen1.7 mg12 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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