Name: Feine Mandelrauten
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Yield: 30
Ingredients: 2 Eier; 300 g Mehl; 300 g Zucker; 150 g gemahlene Mandeln; 225 g kalte Butter; 1 EL Rum; 10 Tropfen Mandelaroma; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; 1 Messerspitze Instant-Kaffee; 200 g REWE Feine Welt Heidelbeer Fruchtaufstrich; 1 EL Zitronensaft; 200 g Edelzartbitter-Schokolade

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Gesamtzeit2 Stunden

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Nudelholz

Zutaten
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 300 g Zucker
- 150 g gemahlene Mandeln
- 225 g kalte Butter
- 1 EL Rum
- 10 Tropfen Mandelaroma
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Messerspitze Instant-Kaffee
Eier trennen (Eiweiß anderweitig verwenden) und Eigelb mit den restlichen Zutaten, bis auf Konfitüre, Zitronensaft und Schokolade, per Hand zu einem Teig verkneten und für 1 Stunde kühl stellen.
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Du brauchst
- Nudelholz
Teig dünn ausrollen und in Rautenform schneiden. Rauten auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 8 bis 10 Minuten hell ausbacken.
Zutaten
- 200 g REWE Feine Welt Heidelbeer Fruchtaufstrich
- 1 EL Zitronensaft
Die Konfitüre mit Zitronensaft vermischen und je zwei Rauten damit zusammenkleben.
Zutaten
- 200 g Edelzartbitter-Schokolade
Schokolade schmelzen und Rautenenden damit überziehen.