Feine Mandelrauten

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Gesamtzeit2 Stunden

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitEinfach

3 /10

Zubereitung

Zutaten
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 300 g Zucker
- 150 g gemahlene Mandeln
- 225 g kalte Butter
- 1 EL Rum
- 10 tropfen Mandelaroma
- 1 Paeckchen Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Messerspitze Instant-Kaffee
Eier trennen und Eigelb mit den restlichen Zutaten, bis auf Konfitüre, Zitronensaft und Schokolade, per Hand zu einem Teig verkneten und für 1 Stunde kühl stellen.
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Du brauchst
- Nudelholz
Teig dünn ausrollen und in Rautenform schneiden. Rauten auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 8 bis 10 Minuten hell ausbacken.
Zutaten
- 200 g REWE Feine Welt Heidelbeer Fruchtaufstrich
- 1 EL Zitronensaft
Die Konfitüre mit Zitronensaft vermischen und je zwei Rauten damit zusammenkleben.
Zutaten
- 200 g Edelzartbitter-Schokolade
Schokolade schmelzen und Rautenenden damit überziehen.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2018 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

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