308kcal14%
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Hutzelbrot
Gesamt: 2 h 10 min
Zubereitung: 40 min
Mittel
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Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2018 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Du brauchstZestenreibe
Trockenobst und Nüsse klein schneiden. Vor Zitrone und Orange die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides zur Obst-Nüsse-Mischung geben.
Mehl mit Backpulver vermischen und dazu geben. Zucker, Semmelbrösel, Eier, Gewürze, Rum und Kaffee hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.
- Du brauchstKastenform
Kastenform fetten. Teig hineingeben und ca. 1,5 Stunden backen und abkühlen lassen. Darauf achten, dass der Kuchen nicht schwarz wird - dafür ihn nach 45 Minuten abdecken.
In der Zwischenzeit Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss vermischen und das Brot damit überziehen. Mit Mandeln verzieren.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß6g11%
- Fett4g6%
- Kohlenhydrate63g21%
Vitalstoffe*
- Calcium34,8mg3%
- Magnesium28,4mg8%
- Phosphor85,9mg12%
- Kalium38,1mg2%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1,25 kg gemischte Trockenfrüchte
- 1 Tasse(n) ja! Nusskernmischung
- 1 REWE Bio-Zitrone
- 1 REWE Bio-Orange
- 350 g Mehl
- 1,50 Päckchen Backpulver
- 250 g Zucker
- 150 g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 1 EL Lebkuchengewürz
- 2 cl Rum
- 0,50 Tasse(n) Kaffee schwarz
- 100 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
- 10 ganze Mandeln
- Fett für die Form
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Zestenreibe
- Kastenform
