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Erdbeerkaltschale mit veganer Schlagcreme

Erdbeerkaltschale mit veganer Schlagcreme

Gesamt: 20 min
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Einfach

Erdbeerkaltschale mit veganer Schlagcreme

Zubereitung

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  1. Sie benötigen
    Standmixer

    Erdbeeren waschen und Strünke entfernen. ⅓ der Erdbeeren klein schneiden. 4 schöne Blätter der Minze beiseitelegen. Restliche Erdbeeren mit Zucker, Minzblättchen und Saft und Schale der Zitrone in einen Mixer geben und pürieren.

  2. Das Erdbeerpüree in tiefe Teller füllen und klein geschnittene Erdbeeren daraufgeben. Die vegane Schlagcreme aufschlagen und auf jeden Teller einen Klecks geben. Mit Minzeblättchen verzieren.

Julia Windhövel
Julia Windhövel
Food-Redakteurin

Kaltschalen sind sehr erfrischend und das perfekte Dessert für den Sommer. Sie schmecken jedoch nicht nur süß. Ein bekannter herzhafter Vertreter ist die spanische Gazpacho.

Julia Windhövel
Food-Redakteurin

Als Food-Redakteurin überlege ich mir täglich neue kreative Rezepte und Inhalte rund ums Thema Ernährung. Außerdem erstelle ich Infoseiten für die Produktpartner in unserem Küchenfreunde-Bereich.

Wenn ich einen Foodtruck hätte...
wäre dieser randvoll gepackt mit den tollsten Frühstücksleckereien aus Italien: Mit Pudding oder Pistaziencreme gefüllte Hörnchen, süße Krapfen … und dazu natürlich der perfekte Espresso oder Cappuccino!

Meine lustigste Küchenpanne:
Dessert-hungrige Gäste im Nacken - und ich verwechsle bei der Zabaione Zucker und Salz ...

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    264kcal 12%
  • Eiweiß
    4g 7%
  • Fett
    17g 23%
  • Kohlenhydrate
    24g 8%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    181.0μg 23%
  • Vitamin C
    159.0mg 199%
  • Calcium
    92.0mg 12%
  • Magnesium
    46.4mg 12%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 1 kg Erdbeeren
  • 2 Stiel(e) Minze
  • 2 EL Zucker
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 200 ml vegane Schlagcreme (z.B. Schlagfix)

Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Standmixer

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