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Gewählte Zutaten:
Utensilien
Standmixer
Zestenreibe
Handmixer
Zubereitung
Du brauchst
Standmixer
Zestenreibe
Zutaten
1 kg
Erdbeeren
2 Stiel(e)
Minze
2 EL
Zucker
1
unbehandelte Zitrone
Erdbeeren waschen und Strünke entfernen. ⅓ der Erdbeeren klein schneiden. 4 schöne Blätter der Minze beiseitelegen. Restliche Erdbeeren mit Zucker, Minzblättchen und Saft und Schale der Zitrone in einen Mixer geben und pürieren.
Du brauchst
Handmixer
Zutaten
200 ml
vegane Schlagcreme (z.B. Schlagfix)
Das Erdbeerpüree in tiefe Teller füllen und klein geschnittene Erdbeeren daraufgeben. Die vegane Schlagcreme aufschlagen und auf jeden Teller einen Klecks geben. Mit Minzeblättchen verzieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
209 kcal
10 %
Eiweiß
3.2 g
6 %
Fett
9.7 g
13 %
Kohlenhydrate
26.8 g
9 %
Ballaststoffe
5 g
17 %
Folat
111.1 µg
28 %
Vitamin C
147.7 mg
148 %
Kalium
429.7 mg
21 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Kaltschalen sind sehr erfrischend und das perfekte Dessert für den Sommer. Sie schmecken jedoch nicht nur süß. Ein bekannter herzhafter Vertreter ist die spanische Gazpacho.