Name: Erdbeerkaltschale mit veganer Schlagcreme
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Erdbeeren; 2 Stiel(e) Minze; 2 EL Zucker; 1 unbehandelte Zitrone; 200 ml vegane Schlagcreme (z.B. Schlagfix)

Eine Bewertung

Erdbeerkaltschale mit veganer Schlagcreme

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen

4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

Standmixer
Zestenreibe
Handmixer

Du brauchst
- Standmixer
- Zestenreibe
Zutaten
- 1 kg Erdbeeren
- 2 Stiel(e) Minze
- 2 EL Zucker
- 1 unbehandelte Zitrone
Erdbeeren waschen und Strünke entfernen. ⅓ der Erdbeeren klein schneiden. 4 schöne Blätter der Minze beiseitelegen. Restliche Erdbeeren mit Zucker, Minzblättchen und Saft und Schale der Zitrone in einen Mixer geben und pürieren.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 200 ml vegane Schlagcreme (z.B. Schlagfix)
Das Erdbeerpüree in tiefe Teller füllen und klein geschnittene Erdbeeren daraufgeben. Die vegane Schlagcreme aufschlagen und auf jeden Teller einen Klecks geben. Mit Minzeblättchen verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	209 kcal	10 %
Eiweiß	3.2 g	6 %
Fett	9.7 g	13 %
Kohlenhydrate	26.8 g	9 %
Ballaststoffe	5 g	17 %
Folat	111.1 µg	28 %
Vitamin C	147.7 mg	148 %
Kalium	429.7 mg	21 %

Tipp

Kaltschalen sind sehr erfrischend und das perfekte Dessert für den Sommer. Sie schmecken jedoch nicht nur süß. Ein bekannter herzhafter Vertreter ist die spanische Gazpacho.

Food-Redakteurin

Julia Windhövel