Erdbeer-Espresso-Granita

Name: Erdbeer-Espresso-Granita
Prep time: 30 min
Cook time: 300 min
Total time: 330 min
Yield: 4
Ingredients: 350.0 g Erdbeeren; 230.0 g Zucker; 300.0 ml Wasser; 1.0 EL Zitronensaft; 180.0 ml starker Kaffee; 2.0 EL Kaffeelikör; Kaffeebohnen

5h 30min Gesamtzeit

30min Zubereitung

Einfach

1

5h 30min Gesamtzeit

Einfach

30min Zubereitung

1

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

350 g	Erdbeeren
230 g	Zucker
300 ml	Wasser
1 EL	Zitronensaft
180 ml	starker Kaffee
2 EL	Kaffeelikör
	Kaffeebohnen

Utensilien

Pürierstab,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 280 kcal
Kohlenhydrate: 65,8 g

Fett: 0,4 g
Eiweiß: 0,8 g

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Zubereitung

Pürierstab

350 g Erdbeeren
120 g Zucker
200 ml Wasser
1 EL Zitronensaft

Erdbeeren waschen und putzen. 120 g Zucker mit 200 ml Wasser in einem Topf aufkochen, bis der Zucker geschmolzen und leicht sirupartig eingekocht ist. Zuckersirup mit Erdbeeren und Zitronensaft in einen hohen Becher geben und mit einem Pürierstab pürieren. Masse in eine flache Schale füllen.

110 g Zucker
100 ml Wasser
180 ml starker Kaffee
2 EL Kaffeelikör

110 g Zucker mit 100 ml Wasser in einem Topf aufkochen, bis der Zucker geschmolzen und leicht sirupartig eingekocht ist. Zuckersirup mit Kaffee und Kaffeelikör verrühren und die Masse in eine flache Schale füllen. Beide Schalen ca. 5 Stunden in den Gefrierschrank stellen und Massen alle 30-60 Minuten mit einer Gabel auflockern.