Name: Herzhafte Snack Waffeln
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Bacon; 220 g Mehl; 35 g Speisestärke; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 2 Eier; 350 ml Buttermilch; 50 ml Öl; 100 g Halloumi; 75 g Babyspinat; 1 Frühlingszwiebel

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Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Handmixer
Belgisches Waffeleisen

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 200 g Bacon
- 220 g Mehl
- 35 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 350 ml Buttermilch
- 50 ml Öl
Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen. Eigelb, Buttermilch und Öl zum Mehl geben und alles gut verrühren. Eischnee unter den Teig ziehen.
Zutaten
- 100 g Halloumi
- 75 g Babyspinat
- 1 Frühlingszwiebel
Bacon und Halloumi zerbröseln. Spinat und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten unter den Waffelteig mischen.
Du brauchst
- Belgisches Waffeleisen
Waffeleisen für belgische Waffeln erhitzen und einfetten. Jeweils 2 EL Teig hineingeben und Waffeln ausbacken.

Ob als Frühstück im Büro oder in der Schule unsere Bacon-Waffeln sind einfach lecker. Die herzhaften Snack-Waffeln To Go schmecken aber auch unterwegs in der Freizeit oder bei langen Autofahrten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	907 kcal	41 %
Eiweiß	21.2 g	39 %
Fett	68.2 g	91 %
Kohlenhydrate	54.9 g	18 %
Folat	61.4 µg	15 %
Calcium	502 mg	50 %
Magnesium	51.1 mg	14 %
Vitamin B12	1.6 μg	64 %

Tipp

Diese herzhaften Waffeln sind ein köstlicher Snack, der gut vorab zubereitet werden kann. Am nächsten Tag einfach kurz in den Toaster stecken und schon sind sie wieder knusprig.