Herzhafte Snack Waffeln

Herzhafte Snack Waffeln

30min Gesamtzeit
Einfach
25

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Zubereitung

  • Handmixer
  • 200 g Bacon
  • 220 g Weizenmehl Type 405
  • 35 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 2 Eier
  • 350 ml Buttermilch
  • 50 ml Öl

Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen. Eigelb, Buttermilch und Öl zum Mehl geben und alles gut verrühren. Eischnee unter den Teig ziehen.

  • 100 g Halloumi
  • 75 g Babyspinat
  • 1 Frühlingszwiebel

Bacon und Halloumi zerbröseln. Spinat und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten unter den Waffelteig mischen.

  • Belgisches Waffeleisen

Waffeleisen für belgische Waffeln erhitzen und einfetten. Jeweils 2 EL Teig hineingeben und Waffeln ausbacken.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

907 kcal

Kohlenhydrate

54,9 g

Fett

68,2 g

Eiweiß

21,2 g

Herzhafte Snack Waffeln

Tipp zum Rezept

Diese herzhaften Waffeln sind ein köstlicher Snack, der gut vorab zubereitet werden kann. Am nächsten Tag einfach kurz in den Toaster stecken und schon sind sie wieder knusprig.

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