Name: Dunkle Chili-Schoko-Mousse
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 3.0 Avocados (sehr reif); 100.0 ml Milch (Vollmilch); 15.0 g Backkakao; 30.0 g Zucker; 1.0 Päckchen Bourbon Vanillezucker; 1.0 Prise(n) Cayennepfeffer; 60.0 g Erdnüsse (geröstet, gesalzen); 120.0 ml Schlagsahne; 4.0 EL Karamellsoße

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

3 Avocados (sehr reif)
100 ml Milch (Vollmilch)
15 g Backkakao
30 g Zucker
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
1 Prise(n) Cayennepfeffer
60 g Erdnüsse (geröstet, gesalzen)
120 ml Schlagsahne
4 EL Karamellsoße

Utensilien

Pürierstab, Handmixer,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

439 kcal

Kohlenhydrate

29.5 g

Fett

33.8 g

Eiweiß

8.7 g

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Zubereitung

Pürierstab

3 Avocados (sehr reif)
100 ml Milch (Vollmilch)
15 g Backkakao
30 g Zucker
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
1 Prise(n) Cayennepfeffer

Für das Mousse die Avocados halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus den Schalen lösen. Fruchtfleisch mit Milch, Kakao, Zucker, Vanillezucker und Cayennepfeffer sehr fein pürieren.

In 4 Dessertschälchen füllen und abgedeckt für mindestens 1 Stunde kaltstellen.

Handmixer

60 g Erdnüsse (geröstet, gesalzen)
120 ml Schlagsahne
4 EL Karamellsoße

Zum Servieren die Nüsse grob hacken und die Sahne steif schlagen. Sahne auf den Pudding geben. Karamellsauce mit einem Löffel darüber geben. Mit Nüssen bestreuen.