Für den Ajvar-Dip: die Hälfte des Fetas zerbröseln und mit der Hälfte des Speisequarks und Hälfte des körnigen Frischkäses mischen, kaltstellen und ca. 1 Stunde durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit kleingehackter Zwiebel bestreuen.
Für den Oliven-Kräuterquark-Dip: Oliven fein würfeln und mit Ziegenkäse, Kräuterquark und der restlichen Hälfte des Speisequarks gut vermischen. Kalt servieren.
Für den Heidelbeer-Feta-Dip: Den griechischen Joghurt, restliche Hälfte des Fetas und restlichen körnigen Frischkäse gut mit dem Ahornsirup vermischen und vorsichtig die Heidelbeeren unterheben. Den Dip mit etwas Limettenabrieb bestreuen. Kalt servieren.
Die Dips passen prima zu gegrilltem Fleisch, Grillgemüse oder Ofenkartoffeln.
Viel Spaß beim Nachkochen!
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