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Souvlaki

84 Bewertungen
Souvlaki

Gesamtzeit1:25 Stunde

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

2 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Zitruspresse
    Zutaten
    • 2 Bio-Zitronen
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 4 EL Olivenöl
    • 1 TL Oregano
    • Salz

    Eine Zitrone auspressen, die andere vierteln. Knoblauch schälen, platt drücken und in den Zitronensaft geben. Mit dem Öl verrühren und mit Oregano und Salz würzen. Marinade beiseite stellen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.

  • Zutaten
    • 500 g Schweinefleisch ohne Knochen (Nacken)

    In der Zwischenzeit das Fleisch abspülen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Marinade über das Fleisch gießen, vermischen, abgedeckt im Kühlschrank ca. 1 Stunde ziehen lassen.

  • Du brauchst
    • Holzspieße
    • Grill
    Zutaten
    • Salz
    • Pfeffer

    Lange Holzspieße ca. 5 Minuten in Wasser einlegen. Das Fleisch leicht abtropfen lassen, dann ca. 6 Stücke auf jeden Spieß stecken. Auf einem Grill garen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit je einem Zitronen-Viertel servieren.

Klassisch mit Schweinefleisch, aber auch mit Lamm oder Huhn sehr lecker!

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie328 kcal15 %
Eiweiß23.3 g42 %
Fett25 g33 %
Kohlenhydrate2.3 g1 %
Vitamin B11.2 mg100 %
Vitamin B121 μg40 %
Eisen2 mg14 %
Zink3.6 mg42 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer keinen Grill zur Verfügung hat, kann die Spieße auch im Ofen machen. Dafür ein Blech mit Alufolie auslegen, die Spieße darauf verteilen und bei angeschaltetem Backofengrill auf höchster Stufe ca. 5 Minuten grillen.

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