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Souvlaki

Souvlaki

Gesamt: 85 min
Zubereitung: 25 min
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Klassisch mit Schweinefleisch, aber auch mit Lamm oder Huhn sehr lecker!

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Zubereitung

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  1. Eine Zitrone auspressen, die andere vierteln. Knoblauch schälen, platt drücken und in den Zitronensaft geben. Mit dem Öl verrühren und mit Oregano und Salz abschmecken. Marinade beiseite stellen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.

  2. In der Zwischenzeit das Fleisch abspülen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Marinade über das Fleisch gießen, vermischen, abgedeckt im Kühlschrank ca. 1 Stunde ziehen lassen.

  3. Lange Holzspieße ca. 5 Minuten in Wasser einlegen. Das Fleisch leicht abtropfen lassen, dann ca. 6 Stücke auf jeden Spieß stecken. Auf einem Grill garen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit je einem Zitronen-Viertel servieren.

Julia Windhövel, Food-Redakteurin
Julia Windhövel, Food-Redakteurin

Wer keinen Grill zur Verfügung hat, kann die Spieße auch im Ofen machen. Dafür ein Blech mit Alufolie auslegen, die Spieße darauf verteilen und bei angeschaltetem Backofengrill auf höchster Stufe ca. 5 Minuten grillen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    377kcal
  • Eiweiß
    23g
  • Fett
    30g
  • Kohlenhydrate
    3g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    15,5mg
  • Magnesium
    43,6mg
  • Eisen
    1,6mg
  • Zink
    3,6mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 2 Bio-Zitronen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz
  • 500 g Schweinefleisch ohne Knochen (Nacken)
  • Pfeffer
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Holzspieße

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