Dinkel-Möhren-Osterzopf

Name: Dinkel-Möhren-Osterzopf
Prep time: 40 min
Cook time: 115 min
Yield: 15
Ingredients: 2 mittelgroße Möhren; 160 ml REWE Bio Vollmilch; 40 g Butter; 2 EL Rapsöl; 1 Packung(en) REWE Bio Backhefe; 50 g Zucker; 1 Prise(n) Salz; 1 Eigelb; 450 g REWE Bio Dinkelmehl; 1 TL REWE Bio Reinweinstein-Backpulver

8 Bewertungen

Gesamtzeit2:35 Stunden

Zubereitung40 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 167 kcal
Kohlenhydrate 27 g
Fett 4.8 g
Eiweiß 4.6 g

ErnährWert

6 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zubereitung

Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 2 mittelgroße Möhren
Möhren schälen, in Scheiben schneiden und in kochendem Wasser ca. 15 Minuten weich kochen. Abgießen und fein pürieren.
Zutaten
- 160 ml REWE Bio Vollmilch
- 40 g Butter
- 2 EL Rapsöl
- 1 Packung(en) REWE Bio Backhefe
Milch lauwarm erwärmen, Butter darin schmelzen. Öl und Hefe zugeben, ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 50 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Eigelb
- 450 g REWE Bio Dinkelmehl
- 1 TL REWE Bio Reinweinstein-Backpulver
Zucker, Salz, Eigelb, 250 g Mehl und Möhrenpüree mit der Hefemilch glattrühren. Übriges Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Du brauchst
- Backpapier
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig nochmals gut durchkneten und in 3 gleichgroße Stücke teilen. Teigstücke zu 3 gleichlangen Strängen rollen und zu einem Hefezopf flechten. Nochmals ca. 10 Minuten gehen lassen. Zopf auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca. 25 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	167 kcal	8 %
Kohlenhydrate	27 g	9 %
Fett	4.8 g	6 %
Eiweiß	4.6 g	8 %
Ballaststoffe	1.5 g	5 %
Vitamin A	203 μg	25 %
Niacin	1.5 mg	12 %
Folat	38.4 µg	10 %

Tipp

Frisch schmeckt der Hefezopf am besten. Durch das Möhrenpüree bleibt er aber auch am nächsten Tag noch schön saftig.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Dinkel-Möhren-Osterzopf

ErnährWert

Zutaten für 0 Stück

Utensilien

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Dinkel-Möhren-Osterzopf

ErnährWert

Zutaten für 0 Stück

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion