Name: Dinkel-Kokos-Granola
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 13
Ingredients: 100 g Mandeln (natur); 200 g Dinkelflocken (Feinblatt); 100 g Kokosflocken; 80 g Cranberries (getrocknet, gesüßt); 50 g Kokoschips; 50 g Sonnenblumenkerne; 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker; 1 TL Zimt (gemahlen); 1 Prise(n) Salz; 30 g Butter; 1 EL Honig (flüssig); 100 ml Ahornsirup

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Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Backblech
Backpapier

Du brauchst
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 100 g Mandeln (natur)
- 200 g Dinkelflocken (Feinblatt)
- 100 g Kokosflocken
- 80 g Cranberries (getrocknet, gesüßt)
- 50 g Kokoschips
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- 1 TL Zimt (gemahlen)
- 1 Prise(n) Salz
Backofen auf 160 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mandeln grob hacken. Mit Dinkelflocken, Kokosflocken, Cranberries, Kokoschips, Sonnenblumenkernen, Vanillezucker, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen.
Zutaten
- 30 g Butter
- 1 EL Honig (flüssig)
- 100 ml Ahornsirup
Restliche Zutaten in einem Topf unter Rühren leicht erwärmen, bis sie flüssig sind. Zu der Flockenmischung geben und gleichmäßig unterrühren. Auf das Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
Im unteren Drittel des Backofens ca. 40 Minuten goldbraun backen. Alle 10 Minuten mit einem Kochlöffel durchrühren. Herausnehmen und auf dem Blech komplett auskühlen lassen. Auflockern und zum Aufbewahren in ein luftdichtes Gefäß füllen.