Zutaten
| 500 ml | Aceto Balsamico Essig |
| 500 ml | Rotwein, trocken |
| 1 | Bio-Orange |
| 200 g | Datteln |
| 150 g | Honig |
Utensilien
Küchenreibe, Sieb, Glasflasche(n),
Zubereitung
- 500 ml Aceto Balsamico Essig
- 500 ml Rotwein, trocken
Essig und Rotwein in einen Topf schütten und bei möglichst geringer Hitze langsam zum köcheln bringen.
- Küchenreibe
- 1 Bio-Orange
- 200 g Datteln
Bio-Orangenschale abreiben, Datteln entkernen und kleinschneiden. Beides zusammen mit in den Topf geben.
- 150 g Honig
Masse so lange köcheln lassen, bis sie auf ein Drittel des Volumens reduziert ist. Während des Abkühlens Honig in die Flüssigkeit rühren.
- Sieb
- Glasflasche(n)
Masse durch ein feines Sieb in eine heiß ausgewaschene Flasche füllen, kühl und dunkel lagern.
Nährwerte pro Portion:
Energie
1894 kcal
Kohlenhydrate
378 g
Fett
1 g
Eiweiß
5,8 g
Tipp zum Rezept
Für einen veganen Essig kannst du Ahornsirup oder Agavendicksaft statt Honig verwenden.
