Fruchtessig Rosmarin-Aprikose

Name: Fruchtessig Rosmarin-Aprikose
Prep time: 20 min
Cook time: 15120 min
Total time: 15140 min
Yield: 1
Ingredients: 75.0 ml Essigessenz; 150.0 ml Wasser; 150.0 ml Wein; 100.0 g Aprikosen (frisch); 2.0 Stiel(e) Rosmarin

252h 20min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

13

252h 20min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

13

Zutaten für 1 Portion

1 Portion

75 ml	Essigessenz
150 ml	Wasser
150 ml	Wein
100 g	Aprikosen (frisch)
2 Stiel(e)	Rosmarin

Utensilien

Glasflasche(n),

Was hast du noch da?

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 371 kcal
Kohlenhydrate: 14,5 g

Fett: 0,3 g
Eiweiß: 1,2 g

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Zubereitung

Glasflasche(n)

Flasche für den fertigen Essig gründlich reinigen und abtrocknen.

75 ml Essigessenz
150 ml Wasser
150 ml Wein
2 Stiel(e) Rosmarin
100 g Aprikosen (frisch)

Essenz, Wasser und Wein im Wasserbad auf 65 °C erwärmen. Rosmarin im ganzen waschen, abtupfen und die saubere Flasche stecken. Aprikosen ebenfalls waschen, achteln, entsteinen und in die Flasche füllen.

Warmen Essig aufgießen und die Flasche direkt gut verschließen. Nach ca. anderthalb Wochen kühler Lagerung kann der Essig abgeseiht und verzehrt werden.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 371 kcal
Kohlenhydrate: 14,5 g

Fett: 0,3 g
Eiweiß: 1,2 g

Tipp zum Rezept

Je nach Geschmack, können auch die Früchte bzw. der Rosmarin länger in der Flasche gelassen werden um einen fruchtigen oder ätherischen Geschmack zu erhalten.