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Zubereitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Pinsel
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- 10 Blätter Filo- oder Yufkateig
- 80 g Butter
Butter in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen. Jeweils ein Blatt Filoteig auf die Arbeitsfläche legen und mit Butter bestreichen. Von der kürzeren Seite zusammenschieben, sodass ein 2 cm breiter Streifen mit Akkordeon-Muster entsteht. Filoteigstreifen in eine gefettete Auflaufform setzen.
- 200 g Brie
- 140 g REWE Beste Wahl Wild-Preiselbeeren
Brie in Scheiben schneiden und zwischen die Teigschichten stecken. Preiselbeeren Teelöffelweise auf dem Teig verteilen.
- 4 Eier
- 100 ml Milch
- 125 ml Schlagsahne
- 3 Zweig(e) Thymian
Eier, Milch und Sahne verrühren und über die Teigschichten gießen. Thymian waschen, trocknen, Blätter abzupfen und darüber streuen.
Im Backofen für 25 Minuten goldbraun backen.
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