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Cremige Polenta

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen
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Utensilien

  • Muskatreibe

Zubereitung

    • 1 Zwiebel

    Die Zwiebel schälen und fein hacken.

    • Muskatreibe
    • 500 ml Gemüsefond
    • 500 ml Hafer-Drink
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss

    Gemüsefond, Hafer-Drink, Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss in einem Topf aufkochen.

    • 250 g Polenta

    Die Polenta unter Rühren in die Flüssigkeit einrieseln lassen. Unter mehrmaligem Rühren bei niedriger Temperatur ca. 20 Minuten garen, bis die Polenta dick cremig ist.

    • 60 g Butter
    • Salz
    • Pfeffer

    Die Butter in kleine Würfel schneiden und unterrühren. Die Polenta nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie280 kcal13 %
Kohlenhydrate16.9 g6 %
Fett21.6 g29 %
Eiweiß6.3 g11 %
Vitamin E3.5 mg29 %
Ballaststoffe2.3 g8 %
Vitamin A105 μg13 %
Natrium543 mg99 %

Tipp

Instant-Polenta und herkömmliche Polenta werden unterschiedlich zubereitet. Achte beim Einkauf deswegen genau darauf, was auf der Packung steht und überprüfe die Garzeit.

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