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Cremige Polenta

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Cremige Polenta

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

3 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Zwiebel

    Die Zwiebel schälen und fein hacken.

  • Zutaten
    • 500 ml Gemüsefond
    • 500 ml Hafer-Drink
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss

    Gemüsefond, Hafer-Drink, Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss in einem Topf aufkochen.

  • Zutaten
    • 250 g Polenta

    Die Polenta unter Rühren in die Flüssigkeit einrieseln lassen. Unter mehrmaligem Rühren bei niedriger Temperatur ca. 20 Minuten garen, bis die Polenta dick cremig ist.

  • Zutaten
    • 60 g Butter
    • Salz
    • Pfeffer

    Die Butter in kleine Würfel schneiden und unterrühren. Die Polenta nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie280 kcal13 %
Kohlenhydrate16.9 g6 %
Fett21.6 g29 %
Eiweiß6.3 g11 %
Vitamin E3.5 mg29 %
Ballaststoffe2.3 g8 %
Vitamin A105 μg13 %
Natrium543 mg99 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Instant-Polenta und herkömmliche Polenta werden unterschiedlich zubereitet. Achte beim Einkauf deswegen genau darauf, was auf der Packung steht und überprüfe die Garzeit.

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