Name: Hühnersalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Grillhähnchen (800 g); 2 Clementinen (alt. Mandarinen); 1 Dose(n) Ananas (230 g); 1 Bund Frühlingszwiebeln; 100 g Mayonnaise; 200 g Naturjoghurt; Salz; Pfeffer; 1 TL Curry

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Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 4 Portionen

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Zutaten
- 1 Grillhähnchen (800 g)
Fertig gebratenes, kaltes Grillhähnchen von Haut und Knochen befreien und das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Zutaten
- 2 Clementinen (alt. Mandarinen)
- 1 Dose(n) Ananas (230 g)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
Clementinen schälen und in Spalten teilen. Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Ananas, falls nötig, klein schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Clementinen, Ananas und Frühlingszwiebeln mit dem Hühnerfleisch vermengen.
Zutaten
- 100 g Mayonnaise
- 200 g Naturjoghurt
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Curry
Mayonnaise mit Joghurt verrühren, nach Belieben etwas vom aufgefangenen Ananassaft zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Dressing über den Hühnersalat geben, gut vermischen. Den Salat in den Kühlschrank stellen und 30 Minuten ziehen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	570 kcal	26 %
Kohlenhydrate	18.3 g	6 %
Fett	37 g	49 %
Eiweiß	42 g	76 %
Niacin	19.7 mg	152 %
Vitamin C	22.4 mg	22 %
Calcium	147 mg	15 %
Zink	2.61 mg	31 %

Tipp

Für Hühnersalat nimmt man am besten ein schon gebratenes Grillhähnchen oder die Reste davon. Alternativ kann man auch Reste von gebratenem Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden und für einen Hähnchensalat nutzen.