Crème Brulée Espresso

Name: Crème Brulée Espresso
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 2.0 Espresso; 70.0 g Eiswürfel; 2.0 Eier; 2.0 TL Ahornsirup; 4.0 TL Puderzucker

15min Gesamtzeit

Einfach

17

15min Gesamtzeit

Einfach

17

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

2	Espresso
70 g	Eiswürfel
2	Eier
2 TL	Ahornsirup
4 TL	Puderzucker

Utensilien

Milchaufschäumer, Sieb, Bunsenbrenner (Flambierbrenner),

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 147 kcal
Kohlenhydrate: 16,8 g

Fett: 5,65 g
Eiweiß: 7,14 g

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Zubereitung

2 Espresso
70 g Eiswürfel

Espresso nach Belieben zubereiten und mit Eiswürfeln auf zwei Gläser verteilen.

Milchaufschäumer
Sieb
Bunsenbrenner (Flambierbrenner)

2 Eier
2 TL Ahornsirup
4 TL Puderzucker

Für das Crème Brulée Topping Eier trennen. Eigelbe, 2 TL Ahornsirup und 2 TL Puderzucker in ein hohes Gefäß geben. Alles gut mit einem Handmixer oder einem Milchaufschäumer verquirlen und über die Espressi geben. Jeweils 1 TL Puderzucker über die Creme sieben und flambieren, bis die Oberfläche leicht karamellisiert.