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Cowboy Caviar

Cowboy Caviar

Gesamtzeit
Einfach
9

Zubereitung

  • Sieb
  • 1 Dose(n) Mais (285 g)
  • 1 Dose(n) Kidney Bohnen
  • 1 Dose(n) schwarze Bohnen
  • 300 g Cherrytomaten
  • 2 Paprika (orange und grün)
  • 1 Bd. Koriander
  • 2 Avocados
  • 1 große rote Zwiebel

Mais und Bohnen abgießen, Bohnen in einem Sieb waschen. Tomaten, Paprika und Koriander waschen und alles in feine Würfel schneiden bzw. hacken. Avocados halbieren, Kern und Schale entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Zwiebeln abziehen, halbieren und fein würfeln. Alles in einer großen Schüssel vermischen.

  • Zitruspresse
  • 2 Limetten
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Ahornsirup
  • Salz
  • Pfeffer
  • 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 0.5 TL Korianderpulver (gemahlen)
  • Chiliflocken

Für das Dressing Limetten auspressen und den Saft mit Olivenöl und Ahornsirup mischen. Mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und Chiliflocken abschmecken und unter den Salat mischen.

  • 1 Pck. ja! Tortilla Chips mit Salz

Salat mit Tortilla Chips servieren.

Cowboy Caviar

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