Name: Cold Brew Himbeer Mojito
Prep time: 10 min
Cook time: 720 min
Total time: 730 min
Yield: 1
Ingredients: 100.0 g Kaffeepulver; 500.0 ml kaltes Wasser; 2.0 Stiel(e) frische Minze; 1.0 Bio Limette; 1.5 cl Himbeersirup; 6.0 Himbeeren; 4.0 cl Rum; Eiswürfel; 9.0 cl Mineralwasser

Zutaten für 1 Portion

1 Portion

100 g Kaffeepulver
500 ml kaltes Wasser
2 Stiel(e) frische Minze
1 Bio Limette
1.5 cl Himbeersirup
6 Himbeeren
4 cl Rum
Eiswürfel
9 cl Mineralwasser

Utensilien

Kaffeefilter ,

Nährwerte pro Portion:

Energie

169 kcal

Kohlenhydrate

16.3 g

Fett

0.4 g

Eiweiß

1.7 g

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Zubereitung

Kaffeefilter

100 g Kaffeepulver
500 ml kaltes Wasser

100 g Kaffeepulver mit 500 ml kaltem Wasser aufgießen und 12 Stunden ziehen lassen. Anschließend durch einen Kaffeefilter gießen und das Kaffeekonzentrat auffangen.

2 Stiel(e) frische Minze
1 Bio Limette

Minze waschen und trocken tupfen. Limette heiß abwaschen und abtrocknen. Anschließend halbieren und die eine Hälfte auspressen. Die andere Hälfte in 4 Spalten schneiden.

1.5 cl Himbeersirup

3 cl Cold Brew mit 1,5 cl Himbeersirup und Limettensaft vermischen. In ein Cocktailglas füllen.

3 Himbeeren
4 cl Rum
Eiswürfel
9 cl Mineralwasser

Die Hälfte der Himbeeren und der Minze sowie 1-2 Limettenspalten mit in das Glas geben. Rum und Eiswürfel dazugeben und mit Mineralwasser auffüllen.

3 Himbeeren

Alles mit einem Löffel kurz umrühren und mit den restlichen Himbeeren und der restlichen Minze servieren.

Tipp zum Rezept

Das übrige Konzentrat kannst du Im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter bis zu 1 Woche aufbewahren. Mit etwas Milch und Sirup ist es die perfekte Erfrischung für Zwischendurch.