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Cold Brew mit Ginger Beer

Cold Brew mit Ginger Beer

Gesamtzeit12:10 Stunden

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen
Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Kaffeefilter

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Kaffeefilter
    Zutaten
    • 30 g Kaffeepulver
    • 150 ml kaltes Wasser

    Kaffeepulver mit kaltem Wasser mischen und 12 Stunden ziehen lassen. Anschließend durch einen Kaffeefilter gießen und das Konzentrat auffangen.

  • Zutaten
    • 1 Bio Orange

    Orange heiß abwaschen und abtrocknen. Mit einem Messer zwei lange Stücke Orangenzeste zur Deko abschneiden. Dann die Orange halbieren und den Saft auspressen.

  • Zutaten
    • 300 ml Ginger Beer
    • Eiswürfel
    • 10 ml Zuckerrohrsirup

    Aufgefangenen Cold-Brew Kaffee mit Ginger Beer, Orangensaft und nach Belieben mit etwas Zuckerrohrsirup mischen. Auf zwei Gläser mit Eiswürfeln verteilen und mit Orangenzesten servieren.

Cold Brew ist das perfekte Sommergetränk für alle Kaffee-Liebhaber. Mit frischer Orange und Ingwer ist es besonders erfrischend.
 

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie149 kcal7 %
Eiweiß2.73 g5 %
Fett0.599 g1 %
Kohlenhydrate30.4 g10 %
Kalium811 mg41 %
Vitamin C41.3 mg41 %
Natrium31.6 mg6 %
Calcium89.9 mg9 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Cold Brew ist durch die lange Extraktionszeit ausgesprochen aromatisch. Da die Extraktion ohne Hitze stattfindet, werden jedoch weniger Säure und Bitterstoffe gelöst als beim Aufgießen mit kochendem Wasser. Das macht den Cold Brew besonders mild und schmackhaft.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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