• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Clotted Cream

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit24:15 Stunden
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Stücke
4 Stücke

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Schale (hitzefest)
  • Frischhaltefolie

Zubereitung

    • Schale (hitzefest)
    • 500 ml Sahne (frisch)

    Den Backofen auf 70 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei ofenfeste Schüsseln bereitstellen: Die größere mit kochendem Wasser füllen, die kleinere in das Wasserbad stellen und die Sahne hineingießen.

    • Frischhaltefolie

    Beide Schüsseln für ca. 12 Stunden auf der mittleren Schiene in den Backofen stellen. Wenn sich auf der Sahne eine knittrige Haut gebildet hat, die Schüssel aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Dann mit Frischhaltefolie oder einem Bienenwachstuch abdecken und für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  1. Nach der Kühlzeit die obere Cremeschicht vorsichtig abnehmen und in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen cremig rühren und direkt servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie379 kcal17 %
Kohlenhydrate4.09 g1 %
Fett39.6 g53 %
Eiweiß2.95 g5 %

Tipp

Der Name dieser typisch britischen dicken Sahnecreme erklärt sich, wenn man sie selbst herstellt – denn dann sieht man, wie sich während der Ruhezeit der Rahm in „clots“ = Klümpchen an der Sahneoberfläche sammelt.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Earl-Grey-Eistee-Sirup
    3h 40min
    Einfach
    Zweierlei Scones
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    1h 10min
    Einfach
    Lemon-Meringue-Pie (Zitronentarte aus Südafrika)
    1 Zutat im Angebot
    Himbeer-Zitronen-Scones
    1 Zutat im Angebot
    • Vegetarisch
    30min
    Mittel

    Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

    Lachsfilet aus dem Ofen
    • Glutenfrei
    30min
    Mittel
    Fischcurry
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    35min
    Mittel
    Lauchrahm mit Lachs
    1 Zutat im Angebot
    Folgende Tags könnten dich auch interessieren