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Chinesisches Gemüse mit Mie-Nudeln

Chinesisches Gemüse mit Mie-Nudeln

Gesamt: 30 min
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Einfach

Chinesisches Gemüse mit Mie-Nudeln

Zubereitung

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  1. Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen. Bohnen 8 Min. in kochendem Salzwasser garen und den Brokkoli 3 Min. mitkochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

  2. Nudeln nach Packungsanweisung kochen und den Sesam in einer Pfanne rösten. Karotten schälen und mit dem Pak Choi in Streifen schneiden. Knoblauch in feine Scheiben schneiden.

  3. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und Pak Choi, Bohnen, Brokkoli, Karotten und Knoblauch darin kräftig anbraten. Kokosmilch angießen und Sojasauce, Limettensaft und Sambal Oelek einrühren. Alles aufkochen lassen.

  4. Koriander zupfen und mit den Nudeln unter das Gemüse heben. Kurz erhitzen und mit Sesam bestreuen.

Sophie
Sophie

Sojasauce kommt nicht aus Japan, sondern aus China. Bereits vor über 2.500 Jahren wurde die Sauce in China hergestellt. Durch eine buddhistische Glaubensgemeinschaft kam sie im 6. Jahrhundert nach Japan.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    476kcal 22%
  • Eiweiß
    15g 27%
  • Fett
    12g 15%
  • Kohlenhydrate
    71g 24%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    1350.0μg 169%
  • Vitamin C
    157.0mg 196%
  • Calcium
    291.0mg 36%
  • Magnesium
    137.0mg 37%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen

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