Gefüllte Schweinesteaks in Frischkäsesoße

Gefüllte Schweinesteaks in Frischkäsesoße

40min Gesamtzeit
Mittel
31

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • 125 g Langkornreis
  • 4 Wilhelm Brandenburg Schweineschnitzel (à ca. 150 g)
  • 250 g Mozzarella
  • 4 Zweig(e) Basilikum

Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Schnitzel trocken tupfen und etwas flacher klopfen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Basilikumblätter abzupfen.

  • Holzspieße
  • 2 EL REWE Bio Rapsöl kaltgepresst
  • REWE Feine Welt Rosa Salzkristall
  • Bunter Pfeffer aus der Mühle

Schnitzel mit je 1 Scheibe Mozzarella und Basilikum belegen, mit Holzspießchen feststecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 500 g Zuckerschoten
  • REWE Feine Welt Rosa Salzkristall

Inzwischen Zuckerschoten putzen, waschen und in wenig kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen.

  • 250 g Kirschtomaten
  • 100 g Schlagsahne
  • 2 EL Frischkäse mit Kräutern der Provence
  • REWE Feine Welt Rosa Salzkristall
  • Bunter Pfeffer aus der Mühle
  • 1 EL Zitronensaft
  • Basilikum zum Garnieren

Tomaten putzen, waschen und halbieren. Schnitzel aus der Pfanne nehmen. Tomaten kurz im Bratfett schwenken. Mit 200 ml Wasser ablöschen. Sahne zufügen und kurz aufkochen. Frischkäse einrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zuckerschoten zufügen. Schnitzel und Gemüsesoße mit Basilikum garniert zu dem Reis servieren.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

669 kcal

Kohlenhydrate

48,4 g

Fett

30,6 g

Eiweiß

53 g

Gefüllte Schweinesteaks in Frischkäsesoße

Tipp zum Rezept

Im Juni und Juli gibt es Zuckerschoten auf dem Wochenmarkt frisch von den heimischen Feldern. Eingewickelt in ein feuchtes Küchentuch können die rohen Zuckerschoten 3 bis 5 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Das tolle an Zuckerschoten ist, dass sie so leicht zu verarbeiten sind und vielfältig verwendet werden können.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken