Chili-Erdnuss-Limetten-Dressing

Name: Chili-Erdnuss-Limetten-Dressing
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Chilischote; 1 Bio-Limette; 50 g Erdnussmus; 60 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch cremig; 80 ml Weißweinessig; 120 ml REWE Bio Rapsöl nativ; 1 Zehe(n) Knoblauch; 2 EL Agavendicksaft; 50 g Erdnüsse; Salz; Pfeffer; 1 schuss REWE Beste Wahl Sojasauce

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Gesamtzeit15 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 192 kcal
Kohlenhydrate 4.8 g
Fett 18.1 g
Eiweiß 3.2 g

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Zubereitung

Du brauchst
- Zestenreibe
Zutaten
- 1 Chilischote
- 1 Bio-Limette
Kerne aus der Chilischote entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken. Limette heiß waschen, trocknen, Schale abreiben und Saft auspressen.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 50 g Erdnussmus
- 60 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch cremig
- 80 ml Weißweinessig
- 120 ml REWE Bio Rapsöl nativ
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Agavendicksaft
- 50 g Erdnüsse
- Salz
- Pfeffer
- 1 schuss REWE Beste Wahl Sojasauce
Erdnussmus mit Kokosmilch, Essig, Öl, Limettensaft, Limettenabrieb, Knoblauch, Agavendicksaft und Erdnüssen fein pürieren. Chili zufügen und mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	192 kcal	9 %
Kohlenhydrate	4.8 g	2 %
Fett	18.1 g	24 %
Eiweiß	3.2 g	6 %

Tipp

Das Chili-Erdnuss-Limetten-Dressing passt gut zu gemischten Blattsalaten, Bowls und Asia-Salaten.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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