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Chili-Erdnuss-Limetten-Dressing

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10 Bewertungen
Gesamtzeit15 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 1 Portion
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Utensilien

  • Zestenreibe
  • Pürierstab

Zubereitung

    • Zestenreibe
    • 1 Chilischote
    • 1 Bio-Limette

    Kerne aus der Chilischote entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken. Limette heiß waschen, trocknen, Schale abreiben und Saft auspressen.

    • Pürierstab
    • 50 g Erdnussmus
    • 60 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch cremig
    • 80 ml Weißweinessig
    • 120 ml REWE Bio Rapsöl nativ
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 2 EL Agavendicksaft
    • 50 g Erdnüsse
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Schuss REWE Beste Wahl Sojasauce

    Erdnussmus mit Kokosmilch, Essig, Öl, Limettensaft, Limettenabrieb, Knoblauch, Agavendicksaft und Erdnüssen fein pürieren. Chili zufügen und mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie192 kcal9 %
Kohlenhydrate4.8 g2 %
Fett18.1 g24 %
Eiweiß3.2 g6 %

Tipp

Das Chili-Erdnuss-Limetten-Dressing passt gut zu gemischten Blattsalaten, Bowls und Asia-Salaten.

Ökotrophologin

Diane Buckstegge

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