Gewählte Zutaten:
Zitrone heiß waschen, trocknen, Schale abreiben, halbieren und Saft auspressen.
3 EL Zitronensaft mit Olivenöl und Senf verschlagen. 0,5 TL Zitronenabrieb zufügen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 105 kcal | 5 % |
| Eiweiß | 0.1 g | 0 % |
| Fett | 11.3 g | 15 % |
| Kohlenhydrate | 0.7 g | 0 % |
Die Zitronen-Pfeffer-Vinaigrette passt gut zu gemischten Blattsalaten. Wer mag, verfeinert sie mit frischem Thymian oder Rosmarin.
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