Zutaten
4 Portionen
| 100 g | REWE Bio Feldsalat |
| 2 | Äpfel |
| 80 g | REWE Bio Parmigiano Reggiano |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 6 EL | Salatmayonnaise |
| 50 g | REWE Bio Naturjoghurt 1,8% |
| 2 TL | Senf |
| 2 EL | Weißweinessig |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß | |
| 4 | Sardellenfilets (Glas) |
| 3 Scheibe(n) | Bauernbrot |
| 320 g | Hähnchenbrustfilets |
| 2 EL | Rapsöl |
Utensilien
Käsereibe, Stabmixer, Käsehobel,
Zubereitung
- 100 g REWE Bio Feldsalat
- 2 Äpfel
Feldsalat gründlich waschen und trockenschleudern. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
- Käsereibe
- Stabmixer
- 40 g REWE Bio Parmigiano Reggiano
- 1 Knoblauchzehe
- 6 EL Salatmayonnaise
- 50 g REWE Bio Naturjoghurt 1,8%
- 2 TL Senf
- 2 EL Weißweinessig
- Pfeffer
- 4 Sardellenfilets (Glas)
- Salz
40 g Parmigiano Reggiano fein reiben, Knoblauch schälen. Mayonnaise, Joghurt, Senf, Essig und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben. Geriebenen Käse, Knoblauch und Sardellenfilets zugeben. Alles mit dem Mixstab fein zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3 Scheibe(n) Bauernbrot
- 320 g Hähnchenbrustfilets
- Salz
- 2 EL Rapsöl
Brot im Toaster hellbraun rösten und grob würfeln. Hähnchenfilets trocken tupfen, ca. 3 cm groß würfeln, salzen und in einer heißen Pfanne mit dem Öl rundum ca. 5 Minuten hellbraun braten.
- Käsehobel
- 40 g REWE Bio Parmigiano Reggiano
Feldsalat mit Äpfeln und Croutons anrichten. Restlichen Käse darüber hobeln. Dressing und warme Hähnchenwürfel darauf verteilen.
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