Name: Butter-Apfelkuchen mit Mandeln
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 225 g Butter (weich); 125 g brauner Zucker; 2 Packung(en) Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; 2 Eier (Größe M); 100 g Marzipanrohmasse; 6 EL Milch (3,8% Fett); 1 EL Amaretto; 185 g Weizenmehl Type 405; 1 EL Backpulver; 750 g Äpfel (z.B. Boskop); 2 EL Zitronensaft; Fett für die Form; 80 g Zucker; 4 EL Schlagsahne; 0.5 TL Zimt; 80 g Mandelblättchen

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Gesamtzeit1:45 Stunden

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

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Utensilien

Küchenmaschine
Küchenreibe
Springform 24 cm

Du brauchst
- Küchenmaschine
- Küchenreibe
Zutaten
- 150 g Butter (weich)
- 125 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 2 Eier (Größe M)
- 100 g Marzipanrohmasse
- 6 EL Milch (3,8% Fett)
- 1 EL Amaretto
150 g weiche Butter, 125 g brauner Zucker, Vanillezucker und Salz in der Küchenmaschine hell cremig aufschlagen. Die Eier nacheinander unterrühren. Marzipan raspeln und mit der Milch erwärmen. Marzipanmischung und Amaretto unter den Teig rühren.
Zutaten
- 185 g Weizenmehl Type 405
- 1 EL Backpulver
Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig mischen.
Du brauchst
- Springform 24 cm
Zutaten
- 750 g Äpfel (z.B. Boskop)
- 2 EL Zitronensaft
- Fett für die Form
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Apfelstücke mit dem Zitronensaft mischen. Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Äpfel darauf verteilen.
Zutaten
- 75 g Butter (weich)
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 EL Schlagsahne
- 0.5 TL Zimt
- 80 g Mandelblättchen
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 75 g Butter, 80 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Sahne und Zimt erwärmen und die Mandelblättchen unterrühren. Die Mischung auf den Äpfeln verteilen.
Den Kuchen darin 60 Minuten goldbraun backen.