Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 3 EL | Rapsöl |
| 300 g | Langkornreis |
| 500 g | passierte Tomaten (400 g) |
| 150 g | TK-Erbsen |
| 1 Dose(n) | Mais (285 g) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 500 g | Hähnchenfilet |
| 100 g | Cornflakes |
| 2 | Eier |
| 1 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 5 EL | Weizenmehl Type 405 |
Utensilien
Gefrierbeutel,
Zubereitung
- 1 Zwiebel
- 1 EL Rapsöl
- 300 g Langkornreis
- 500 g passierte Tomaten (400 g)
- 150 g TK-Erbsen
- 1 Dose(n) Mais (285 g)
- Salz
- Pfeffer
Zwiebel schälen und fein würfeln. In 1 EL Öl anschwitzen. Reis zugeben und mit 125 ml Wasser sowie den passierten Tomaten ablöschen. Aufkochen, dann bei schwacher Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen und Mais zufügen und warm werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gefrierbeutel
- 500 g Hähnchenfilet
- 100 g Cornflakes
- 2 Eier
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 5 EL Weizenmehl Type 405
- 2 EL Rapsöl
Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und gut zerbröseln. Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Hähnchenstücke erst in Mehl wenden, dann durch die Eimassse ziehen und zum Schluss mit den Cornflakesstücken bedecken. In Öl knusprig ausbacken und zusammen mit dem Tomatenreis servieren.
Tipp zum Rezept
Die Panade kannst du auch gut für Mini-Schnitzel oder selbstgemachte Fischstäbchen verwenden.
