Zutaten
| 80 g | ja! Soft-Datteln |
| 100 g | Margarine |
| 80 g | REWE Bio Dinkel-Vollkornmehl |
| 80 g | REWE Bio Dinkelmehl (Type 630) |
| 0,5 TL | Backpulver |
| 150 g | Puderzucker |
Utensilien
Mixer/Blender, Handmixer, Nudelholz, Plätzchenausstecher, Backpapier, Backpinsel,
Zubereitung
- 80 g ja! Soft-Datteln
Datteln ggf. entkernen und in einer Schale mit heißem Wasser übergießen. Ca. 10 Minuten einweichen lassen.
- Mixer/Blender
- Handmixer
- 100 g Margarine
- 80 g REWE Bio Dinkel-Vollkornmehl
- 80 g REWE Bio Dinkelmehl (Type 630)
- 0,5 TL Backpulver
Datteln abgießen und mit der Margarine fein pürieren. Mehl und Backpulver mischen. Dattel-Margarine-Mix zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Nudelholz
- Plätzchenausstecher
- Backpapier
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Arbeitsfläche bemehlen und den Teig dünn ausrollen. Mit den Förmchen nach Wahl ausstechen und die Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier legen. Plätzchen für ca. 10 Minuten backen.
- Backpinsel
- 150 g Puderzucker
Puderzucker mit 1-2 EL Wasser vermischen und die abgekühlten Plätzchen damit bestreichen. Nach Belieben mit Zuckerperlen, Streuseln etc. verzieren.
