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Crema al Caffè: italienische Kaffeecreme mit Amarettini

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Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer

Zubereitung

    • 20 g Amarettini
    • 1 EL Grappa

    Amarettini grob zerbröseln und in Dessertschalen geben, dabei 2 Stück zum Garnieren beiseitelegen. Mit Grappa beträufeln.

    • Handmixer
    • 100 g Sahne
    • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
    • 1 Tasse(n) Espresso
    • 200 g Mascarpone

    Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und mit Espresso unter die Mascarpone heben. Auf den Amarettini verteilen.

    • 1 TL Kakaopulver

    Mit den restlichen Amarettini und etwas Kakaopulver garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie313 kcal14 %
Eiweiß3.8 g7 %
Fett29.8 g40 %
Kohlenhydrate7.3 g2 %
Vitamin B120.3 μg12 %
Calcium80.5 mg8 %
Eisen0.5 mg4 %
Magnesium27.9 mg7 %

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