Bunte Gemüsepfanne mit Hähnchen

Eine Gemüsepfanne ist ein vielseitiges Gericht, das zu vielen verschiedenen Beilagen passt. Was dazu serviert wird, hängt ganz von den eigenen Vorlieben ab. Gebratener Reis oder Nudeln passen eigentlich immer. Für etwas mehr Abwechslung kannst du die Gemüsepfanne mit Hähnchenstreifen oder Tofuwürfeln aufpeppen.

Bei der Zubereitung einer Gemüsepfanne kannst du dich ordentlich austoben. Neben zahlreichen Gemüsesorten kannst du auch mit Gewürzen wie Rosmarin, Thymian oder Koriander experimentieren. Während Salz und Pfeffer zum Standard gehören, runden Gewürze wie Paprika, Basilikum und Chiliflocken das Gericht perfekt ab.

Eine Gemüsepfanne ist ein sehr vielseitiges Gericht. Als Zutaten eignen sich Zucchini, Karotten, Paprika, Gemüsezwiebeln, aber auch Lauch, Mangold, Tomaten, Knoblauch und Tomaten können gut kombiniert werden. Auch ein Schuss KokosMilch kann für Abwechslung sorgen. Was letztendlich in der Pfanne landet, entscheidet der persönliche Geschmack.

Für eine leckere Gemüsepfanne kommen viele Kräuter in Frage. Petersilie und Schnittlauch stehen ganz oben auf der Liste, dicht gefolgt von Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin. Achte bei der Auswahl der Kräuter darauf, dass sie gut miteinander harmonieren.

Gemüsepfannen lassen sich mit etwas Gemüsebrühe und Sojasoße ganz einfach zubereiten. Soll es eine richtige Soße dazu sein, dann sind Tomatensoßen mit italienischen Kräutern oder eine Frischkäse-Kräuter-Soße eine gute Wahl. Auch eine einfache Sahnesoße oder KokosMilch runden die Gemüsepfanne ab.

Für eine abwechslungsreiche Gemüsepfanne lassen sich viele Gemüsearten verarbeiten. Sehr beliebt sind Zucchini, Brokkoli, Karotten, Champignons, aber auch grüne Bohnen, Kichererbsen und Kohlrabi. Grünkohl, Sellerie, Kohlrabi, Paprika und Frühlingszwiebeln werden auch in vielen Rezepten verwendet.

Der Kaloriengehalt einer Gemüsepfanne hängt ganz von den verwendeten Zutaten ab. Geht man von etwas Paprika, Zucchini, Kichererbsen, Frühlingszwiebeln, Sojasoße, Gemüsebrühe und als Beilagen Reis und Hähnchenbrust aus, kann man bei einer Portion mit etwa 500 bis 550 Kalorien rechnen.