Den Bulgur etwas abkühlen lassen. Die Zutaten dann in einem Gefäß deiner Wahl schichten: zuerst den Bulgur, dann die Sprossen, Orangenfilets und Saft, Joghurt, Rote Bete, Frühlingszwiebeln. Etwas Honig darüber geben und mit Apfelscheiben und Erdnüssen dekorieren - fertig!
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
784 kcal
36 %
Eiweiß
23 g
42 %
Fett
30.1 g
40 %
Kohlenhydrate
93.5 g
31 %
Vitamin C
88.8 mg
89 %
Magnesium
200 mg
53 %
Calcium
223 mg
22 %
Phosphor
487 mg
70 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Den Schichtsalat kannst du prima am Abend vorbereiten, über Nacht im Kühlschrank lagern und am nächsten Tag mit auf die Arbeit nehmen.
