• rewe.de
  • Jobs bei REWE

Buchweizenwrap mit Lachs und Rucola

17 Bewertungen
Buchweizenwrap mit Lachs und Rucola

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Holzstäbchen

Zubereitung

  • Zutaten
    • 0.3 Bund Petersilie
    • 160 g Buchweizen Mehl
    • 200 ml Milch
    • 2 Eier
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 Zitrone
    • 1 TL Salz
    • Pfeffer

    ⅓ Bund Petersilie fein hacken. Buchweizenmehl mit Milch, ca. 100 ml Wasser, Eiern und Olivenöl mischen. Zitronenabrieb unterrühren, salzen und pfeffern. 10-15 Minuten quellen lassen.

  • Zutaten
    • 1 Bund Rucola
    • 200 g Saure Sahne
    • 2 EL Meerrettich

    Rucola waschen und ggf. putzen. Saure Sahne mit Meerrettich glattrühren. Salzen und pfeffern.

  • Zutaten
    • 3 EL Rapsöl

    Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise Crêpes aus dem Teig ausbacken.

  • Du brauchst
    • Holzstäbchen
    Zutaten
    • 80 g Stremel Lachs

    Crêpes mit Meerrettichsahne bestreichen. Lachs etwas zerzupfen und mit Rucola auf den Crêpes verteilen. Aufrollen, schräg zu Rollen schneiden und ggf. mit Spießchen feststecken.   

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie920 kcal42 %
Eiweiß28 g51 %
Fett55.8 g74 %
Kohlenhydrate77.8 g26 %
Ballaststoffe3.6 g12 %
Vitamin D3.8 µg19 %
Calcium327 mg33 %
Vitamin B123.3 μg132 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer Meerrettich nicht mag, kann stattdessen Frischkäse und Senf verrühren.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mgen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen