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Buchweizen-Waffeln

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 8 Stücke
8 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Backpinsel

Zubereitung

    • Handmixer
    • 1 Ei (Größe M)
    • 150 g Butter (Zimmertemperatur)
    • 300 g Apfelmus (ungesüßt)
    • 2 EL Ahornsirup
    • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

    Das Ei in einer großen Schüssel verquirlen. Butter, Apfelmus, Ahornsirup und Vanillezucker dazugeben und mit einem Rührgerät cremig rühren.

    • 200 g Buchweizenmehl
    • 2 EL Speisestärke
    • 1 TL Backpulver
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 TL Zimt (gemahlen)
    • 150 ml Milch

    Buchweizenmehl, Stärke, Backpulver, eine Prise Salz und Zimt vermengen und unterrühren. Die Milch hinzugeben und mit dem Teig verrühren.

    • Backpinsel
    • etwas Butter für das Waffeleisen

    Waffeleisen von beiden Seiten mit etwas Butter einpinseln. 2 bis 3 EL von dem Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln ca. 3 bis 4 Minuten ausbacken.

    • 4 EL Puderzucker

    Die warmen Waffeln mit etwas Puderzucker bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie311 kcal14 %
Kohlenhydrate36.6 g12 %
Fett17.2 g23 %
Eiweiß3.09 g6 %
Vitamin A151 μg19 %
Vitamin B10.1 mg8 %
Kalium157 mg8 %
Calcium50.6 mg5 %

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