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Gebackener Camembert

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Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Zubereitung

    • 2 Eier
    • Salz
    • Pfeffer
    • 70 g REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405
    • 6 EL Panko

    Eier mit Salz und Pfeffer in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und Panko Paniermehl je auf einen flachen Teller geben.

    • 4 Stück REWE Bio Camembert

    Camembert Stücke nacheinander rundum mit Mehl bestäuben, dann durchs Ei ziehen und zuletzt in Paniermehl wälzen, sodass alle Seiten bedeckt sind.

    • 50 g Butterschmalz zum Ausbacken

    Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Um die Temperatur des Butterschmalzes zu testen, den Griff eines Holzkochlöffels eintauchen. Sofern sich drumherum Bläschen bilden ist das Fett heiß genug.

  1. Camemberts im heißen Fett knusprig goldbraun ausbacken. Kurz abtropfen lassen und heiß servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 5/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie693 kcal32 %
Kohlenhydrate25.6 g9 %
Fett49.2 g66 %
Eiweiß38.4 g70 %
Vitamin D1.5 µg8 %
Folat95.8 µg24 %
Calcium879.4 mg88 %
Magnesium34.8 mg9 %

Tipp

Ein frischer Salat und eine fruchtige Komponente, wie Preiselbeersoße oder Kirschchutney, harmonieren toll mit dem aromatischen Geschmack des Camemberts.

Köchin & Food-Stylistin

Susanne Schanz

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