Zutaten
4 Personen
| 2 | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 70 g | REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405 |
| 6 EL | Panko |
| 4 Stück | REWE Bio Camembert |
| 50 g | Butterschmalz zum Ausbacken |
Zubereitung
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 70 g REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405
- 6 EL Panko
Eier mit Salz und Pfeffer in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und Panko Paniermehl je auf einen flachen Teller geben.
- 4 Stück REWE Bio Camembert
Camembert Stücke nacheinander rundum mit Mehl bestäuben, dann durchs Ei ziehen und zuletzt in Paniermehl wälzen, sodass alle Seiten bedeckt sind.
- 50 g Butterschmalz zum Ausbacken
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Um die Temperatur des Butterschmalzes zu testen, den Griff eines Holzkochlöffels eintauchen. Sofern sich drumherum Bläschen bilden ist das Fett heiß genug.
Camemberts im heißen Fett knusprig goldbraun ausbacken. Kurz abtropfen lassen und heiß servieren.
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Tipp zum Rezept
Ein frischer Salat und eine fruchtige Komponente, wie Preiselbeersoße oder Kirschchutney, harmonieren toll mit dem aromatischen Geschmack des Camemberts.
Köchin & Food-Stylistin
