Name: Brombeer-Joghurt-Würfel
Prep time: 60 min
Cook time: 360 min
Yield: 16
Ingredients: 250 g ja! weiße Schokolade; 100 g ja! Cornflakes; 50 g REWE Beste Wahl gehackte Mandeln; 7 Blätter Gelatine; 200 g Schlagsahne; 600 g Naturjoghurt (3,5 %); 500 g Speisequark (40 %); 50 g Puderzucker; 1 Packung(en) REWE Bio Bourbon Vanillezucker; 500 g Brombeeren

Eine Bewertung

Gesamtzeit7 Stunden

Zubereitung1 Stunde

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

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Utensilien

Backpapier
Auflaufform
Handmixer

Du brauchst
- Backpapier
- Auflaufform
Zutaten
- 250 g ja! weiße Schokolade
- 100 g ja! Cornflakes
- 50 g REWE Beste Wahl gehackte Mandeln
Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, Cornflakes und Mandeln unterrühren. Auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten, hohen Auflaufform (24 x 24 cm) verteilen, festdrücken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
- 7 Blätter Gelatine
Inzwischen die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 200 g Schlagsahne
- 600 g Naturjoghurt (3,5 %)
- 500 g Speisequark (40 %)
- 50 g Puderzucker
- 1 Packung(en) REWE Bio Bourbon Vanillezucker
- 500 g Brombeeren
Sahne steif schlagen. Joghurt, Quark, Puderzucker und Vanillezucker mit dem Handmixer glattrühren. Brombeeren waschen und trocken tupfen. 16 Beeren beiseitestellen.
Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze in einem kleinen Topf unter Rühren auflösen. Topf vom Herd ziehen. Erst 3-4 Löffel Joghurtcreme unter die Gelatine rühren, dann die Gelatine-Mischung unter die restliche Joghurtcreme rühren. Sahne und Brombeeren unterheben. Die Joghurtcreme auf dem Schoko-Crossie-Boden verteilen und mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht kalt stellen.
Restliche Brombeeren je nach Größe halbieren. Kuchen vorsichtig aus der Form heben. Mit einem scharfen Messer in 16 gleich große Würfel schneiden und jeden Würfel mit den Brombeeren dekorieren.