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Gebackene Hähnchenbrustfilets auf Tomaten mit Knoblauchbrot

Gebackene Hähnchenbrustfilets auf Tomaten mit Knoblauchbrot

Gesamt: 45 min
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Einfach

Gebackene Hähnchenbrustfilets auf Tomaten mit Knoblauchbrot

Zubereitung

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  1. Tomaten in eine Auflaufform geben. Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und 2 Hähnchenbrüste darin rundherum 1-2 Minuten braten. Herausnehmen und auf die Tomaten setzen. Rest Öl erhitzen und die restlichen Hähnchenbrüste ebenfalls anbraten und auf die Tomaten setzen. Oliven rundherum verteilen. Hähnchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 35 Minuten backen.

  2. Baguette im Abstand von 2 cm einschneiden, dabei aber nicht durchschneiden. Kräuterbutter in die Spalten verteilen. Ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit Auflaufform auf die unterste Schiene des Backofens geben. Brot auf einem Stück Backpapier oder Alufolie auf das Rost des Backofens geben und darüberschieben. Zu Ende backen. Tomaten-Hähnchen mit Brot servieren.

Sophie
Sophie

Die meisten Olivenfans bevorzugen Oliven ohne Stein, klar, die sind ja auch leichter zu essen. Mit Stein schmecken sie allerdings meist aromatischer. Das liegt daran, dass die Oliven nach dem Entsteinen in Lake gelagert werden und diese dem Fruchtfleisch den Geschmack entziehen kann.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    329kcal 15%
  • Eiweiß
    38g 69%
  • Fett
    16g 21%
  • Kohlenhydrate
    6g 2%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    223.0μg 28%
  • Vitamin C
    33.0mg 41%
  • Calcium
    95.0mg 12%
  • Magnesium
    70.6mg 19%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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