Name: Blutorangen-Sorbet mit Ingwer
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g Zucker; 4 Blutorangen; 10 g Ingwer

Eine Bewertung

Gesamtzeit1:20 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 4 Portionen

4 Portionen

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Utensilien

Küchenreibe
Eismaschine
Dessertgläser

Zutaten
- 160 g Zucker
Zucker und 200 ml Wasser in einem Topf aufkochen und köcheln lassen, bis der Zucker gelöst ist. Abkühlen lassen.
Du brauchst
- Küchenreibe
- Eismaschine
Zutaten
- 4 Blutorangen
- 10 g Ingwer
Blutorangen halbieren und den Saft auspressen (benötigt werden 250 ml). Ingwer schälen und fein reiben, zusammen mit dem Saft unter den abgekühlten Zuckersirup mischen und die Masse in einer Eismaschine ca. 20 Minuten gefrieren. Sofort servieren oder in eine flache Schale füllen und in den Gefrierer stellen. (So kann man es später als „Scherbet“ servieren, in dem man das feste Eis mit einem Löffel von der Oberfläche abschabt/kratzt.
Du brauchst
- Dessertgläser
Zum Servieren das Sorbet/Scherbet in Gläsern anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	193 kcal	9 %
Kohlenhydrate	46.7 g	16 %
Fett	0.2 g	0 %
Eiweiß	0.7 g	1 %

Tipp

Wer keine Eismaschine besitzt, kann die Sorbetmasse in eine flache Form geben, in den Tiefkühler stellen und ca. alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren, bis die Masse gefroren ist.