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Erdbeer Sorbet

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Gesamtzeit10 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Mixer/Blender
  • oder
  • Pürierstab

Zubereitung

    • Mixer/Blender
    • 500 g Erdbeeren (TK)

    Die tiefgefrorenen Erdbeeren voneinander lösen und in einen Mixer geben. Einige Minuten antauen lassen.

    • 70 g Zucker
    • 2 EL Zitronensaft

    Dann Zucker und Zitronensaft zugeben und alles zu einem festen, cremigen Sorbet pürieren. Sofort servieren.

    • oder
    • Pürierstab

    Alternativ das Sorbet mit einem Pürierstab zubereiten, dann müssen die Erdbeeren vorher etwas länger auftauen. Ist das Sorbet nach dem Pürieren zu flüssig, die Masse in eine flache Schüssel umfüllen und vor dem Servieren für 20–30 Minuten in den Gefrierschrank geben. Zwischendurch einmal umrühren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie118 kcal5 %
Kohlenhydrate27.1 g9 %
Fett0.52 g1 %
Eiweiß1.06 g2 %
Ballaststoffe2.51 g8 %
Folat55.2 µg14 %
Vitamin C73.3 mg73 %
Kalium213 mg11 %

Tipp

Du kannst das Erdbeer-Sorbet auch mit Holunderblütensirup anstelle von Zucker und Zitrone zubereiten. 
Für ein frisches Erdbeer-Minz-Sorbet gibst du vor dem Pürieren 1 Handvoll grob gehackte Minzblätter zu den Erdbeeren.

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