Zutaten
| 500 g | ja! Lachsfilets (TK) |
| 300 g | ja! Brokkoli (TK) |
| 150 g | ja! Kräuter-Frischkäse |
| 2 TL | ja! Senf |
| ja! Salz | |
| ja! Pfeffer | |
| 2 Rolle(n) | ja! Blätterteig (aus dem Kühlregal) |
| 1 | Eigelb (Größe M) |
Utensilien
Sieb, Backpapier, Backpinsel,
Zubereitung
- 500 g ja! Lachsfilets (TK)
Lachs auftauen lassen und in Würfel schneiden.
- Sieb
- 300 g ja! Brokkoli (TK)
- ja! Salz
Gefrorenen Brokkoli in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser ca. 3 Minuten sprudelnd kochen. Dann in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen (um den Garprozess zu stoppen), gut abtropfen lassen.
- Backpapier
Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- 150 g ja! Kräuter-Frischkäse
- 2 TL ja! Senf
- ja! Salz
- ja! Pfeffer
In einer Rührschüssel Frischkäse, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Brokkoli und Lachs vorsichtig unterheben.
- Backpinsel
- 2 Rolle(n) ja! Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 1 Eigelb (Größe M)
Blätterteige auf dem Backpapier ausrollen, die Füllung jeweils mittig längs darauf verteilen. Die kurzen Seiten leicht einschlagen und dann von der langen Seite her aufrollen. Strudel mit der Naht nach unten auf das Backblech legen und mit dem Eigelb bestreichen.
Strudel im Backofen ca. 25–30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
